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看机器调出“新加坡司令”

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机器调出的“新加坡司令”,你喝过吗?

新加坡享誉世界的鸡尾酒“新加坡司令”(Singapore Sling),由海南籍酒保严崇文1915年在莱佛士酒店长乐酒吧研发,以金酒(Gin)为底,菠萝与樱桃装点。粉红色酒液风行至今,成为游客访新必点饮品之一。

为应付访客每天高达800杯新加坡司令的需求,长乐酒吧于去年9月翻新重开后,花费五位数从澳大利亚特别定制一架摇酒机器。酒保将调酒原料倒入摇酒壶,放上摇酒机器固定后,快速转动轮盘,摇酒壶即以椭圆轨迹摇动,壶内液体、冰块和空气充分融合,发挥最佳风味。观看视频,看摇酒机器调配“新加坡司令”。

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