12月7日至22日是二十四节气养生的大雪。乐善中医诊所的傅瑜敏医师提醒,本地虽没下雪,但到这时节,天气一般会变得更凉爽,而人体阳气相对偏弱,因此,应注意保暖,防止感受风寒之邪。
新加坡没有四季之分,但无论身在何处,基本上人体内的生物钟是一样的,因此节气养生仍适合本地读者参考。傅瑜敏医师说,所谓“冬天进补,开春打虎”,适当进补不仅有助于抵御寒冷,还能增强体质。但这时候,气候也偏于干燥,饮食应尽量避免爆炒或油炸等烹调方法,也不宜使用过多辛燥香料进行调味,以免增加食物燥热之性,引致口舌生疮、咽喉疼痛、便秘出血等燥热阴伤症状。
傅医师建议大家可多吃富含维生素C的食物,例如奇异果、柑橘、柠檬等水果。
食疗方:山药枸杞鸡汤
原料:山药30克、枸杞子15克、鸡半只(约500克)、生姜3片、精盐适量。
做法:先将鸡只洗净切块,与山药、枸杞子、生姜一同放入砂锅,加适量清水,用大火煮沸,再转小火煲1至1.5小时,加盐调味即成。
功效:养阴健脾、益肾补虚。