站长的话

本地小贩中心是一站式的美食集中地，但也面对不少问题，例如新设的小贩中心往往千遍一律，用餐体验无法进一步提升。

说小贩中心是新加坡独一无二的食肆，其实也不尽然。邻国马来西亚的大城市如吉隆坡、怡保、槟城也有小贩中心，而且规模比我们大得多。

欧洲发达国家有小贩中心，也有菜市场和熟食共处一地的市场，概念和我们的巴刹及熟食中心一样，但用餐体验好得多。