从酒店任职到私厨餐饮，现在创业开餐馆酒吧Sidedoor，夫妻档郭峻华和姜琇真不断做新尝试。
这对餐饮界颇受瞩目的夫妻档，之前在酒店工作。郭峻华是新加坡费尔蒙酒店Anti:dote酒吧和Swissotel The Stamford酒店的Stamford Brasserie餐馆担任主厨，姜琇真是Anti:dote酒吧调酒师。2020年初他们到台湾开设MU:Taipei餐馆酒吧，以鸡尾酒佐餐获好评，餐馆酒吧在2021年亚洲50最佳酒吧奖项中排第90名。姜琇真曾获2021年曼奇诺奖（Mancino Bartenders’ Bartender Award），这个成绩是由全球各地首席调酒师评选。
2021年底，他们结束台北的生意回新，开始私厨生意，也到马尔代夫、越南等担任客座厨师和调酒师。
新餐馆菜单追求味道上的和谐互衬，并在菜肴酒品上发挥亚洲食材特色。
餐馆延伸之前私厨概念，设计分前后两个部分，前面为“客厅”和酒吧，后面则是私人餐区。酒吧菜单有：贻贝浓汤、烧烤日式小甜椒（shishito）。当中推荐炸薯条（$15++），薯条裹上天妇罗面糊后油炸，表层还沾上香蒜，特别香脆。
私人餐区可坐约六人，以酒佐餐的八道菜套餐每人$198++。在这里用餐仿佛在友人家中，加上郭峻华和姜琇真两人活泼热情的招呼，让人感到舒适自在。
菜肴的造型颇有惊喜。鹅肝马铃薯以可爱的鸭子造型亮相，把马铃薯片制鸭子造型夹着鹅肝慕丝。西式马铃薯鸡汤上桌，配以一片薄如纸的脆鸡皮，工序不少。
酒水方面，韩裔的姜琇真拿手制作澄清（clarify）的鸡尾酒，看起来轻盈剔透，味道具层次，也和食物口味契合。例如西瓜莳萝琴酒，清澈透明，但入口有西瓜清香味，搭配第一道西瓜莎莎酱生蚝，相得益彰。
虽然饮料以鸡尾酒和酒饮为主，但也没忽略咖啡爱好者。他们选用新加坡咖啡品牌Santino咖啡豆，下午茶时段食客可边喝咖啡，边享用甜点厨师李雯琪的菊花磅蛋糕、布朗尼等。
地址：3 Neil Rd, #01-01 S088805
instagram：@sidedoor_sg
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