以日本食材 诠释料理神韵

乌节路先得坊在一楼开辟餐饮新区，当中的新馆子Misato推出的日本餐虽然没有花哨招式，但从食材到呈现手法都尝到厨师满满诚意。

这家餐馆的主人原本是理发师，半途出家转战餐馆，源于对东瀛餐饮的热爱。他探访日本超过10次，观摩当地美食，也造就了自己的技艺。

采用日本在地食材
Misato并不走哗众取宠的路线，菜单上大多菜肴都能在其他日本餐馆找得到，但值得一提的是，这里采用许多日本在地食材，连黑猪肉、高丽菜到番茄都是当地进口。老板单单在餐具就花了40万元，就是为了做到色香味俱全，而重点是，收费也合理。