押野:下辈子也要当寿司厨师

押野亘一郎10岁便立志要当一名寿司厨师。如果可以选择,他下辈子还要当寿司厨师。

日本餐馆Shinji by Kanesaka(卡尔登酒店)大厨押野亘一郎,荣获今年“最佳亚洲风味餐馆”的“年度厨师奖”。

他接受联合早报访问时,分享自小对寿司厨师的向往。

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