观音斋素食馆上个月停业，创办人“萍姐”东山再起，以“龙门斋”为店名在牛车水开设新餐馆，下个月1日开张当天，将分派500碗免费招牌叻沙。
《新明日报》之前报道，观音斋创办人朱云萍“萍姐”与合作9个月的饮食集团陷入纠纷，还陆续发生集团指派他人接管观音斋，“萍姐”不得进入摊位的风波。上个月19日，丹戎加东路的观音斋素食馆也忽然宣布停业。
历经波折后，“萍姐”近期宣布将以“龙门斋”，在牛车水登婆街开设新素食店面，下个月1日正式投入营业。
“萍姐”告诉《新明日报》：“我和集团的事已交由律师处理，现在我正为新店筹备，使用新名字是避免有商业上的冲突。”
“萍姐”也说，已安排原本在观音斋素食馆当主厨及副主厨的三名员工，到她的新店工作。
将店面出租给“萍姐”的老板傅子钱（62岁）受访表示，新店开张当天，“萍姐”将会派发500碗免费叻沙。
“活动会在开张当天（8月1日）的早上10时举行到下午2时，限前500名顾客。”
傅子钱也说，有计划让龙门斋与慈善团体合作，日后派发餐劵，吸引更多人光顾。
“虽然‘萍姐’与集团正闹纠纷，但我不担心会影响生意，因为她的名声在业界是非常响亮的。”
傅子钱表示，和‘萍姐’认识30多年，以前常光顾观音斋。“原来的租户也是卖素食的，对方不续约后，我也想继续提倡健康饮食，顾客纷提议我找‘萍姐’。”
顾客也为两人搭建起合作的桥梁，傅子钱还未和“萍姐”商谈，“萍姐”就因获顾客通知，两周前先找他洽谈租下该店。
“我决定找她，也因为她的食物多样化，处理食物又卫生，摆设也整齐，相当吸引人，拥有一定的品质及客源保证。”
赞
