街访街坊
陈柳君曾在民众俱乐部的烘焙兴趣小组担任组长，她原本没想过要当导师，只希望和小组成员分享心得，却意外获大家好评，促使她对教学产生兴趣，于是成为人民协会的烘焙导师。
由于热衷烘焙，陈柳君（55岁）无心插柳成为人民协会的烘焙导师。
她于2014年正式签约成为导师前，曾在民众俱乐部的烘焙兴趣小组担任组长。她原本没想过要当导师，纯粹希望和小组成员分享心得，却意外获大家好评，赞她是好老师。这使她对教学产生兴趣，更推动她报读烘焙专业文凭课程。
陈柳君曾任职公司人事部，她笑说提早退休后投入教学行列，生活反而比过去忙碌充实，尤其是去年，她每天都有一两堂课。住在波东巴西的她，几乎要跑遍全岛各角落。
她的烘焙课以示范为主，但为确保学生明白其中的窍门，她会引导学生利用他们的触觉和嗅觉来学习。例如从揉好的面团中切出一小块，让他们感受面团的硬度和粘度。
陈柳君说：“每个人的学习能力不同，一些人很快上手，有的会不停发问，我会尽量取得平衡，一些问题留到下课后才详细解释，不耽误课程进展。”
育有一子的她所营造的学习环境，也吸引一名特需孩子经常拉着母亲一起报名上课。
课堂外，陈柳君仍不吝传授知识。她为学生另设WhatsApp群组，学生按她的指示如法炮制，遇到问题可随时通过群组发问。
陈柳君的用心令她在去年11月获颁 “人协STARS导师奖”银奖。她说：“有时会觉得累，可是一见到学生，精力就来了。最开心的是看见学生懂得将技巧运用在我或别人的食谱上，制作出许多可口的糕点。”
赞
