小贩若退休或离世,手艺失传,再无法吸引年轻人加入,传统美食能否传承下去,小贩文化能不能继续发扬光大,值得担忧。
经过两年多的殷切期待,我国的小贩文化终于列入世界非物质文化遗产名录。负责审核项目的国际评估团说,小贩文化是新加坡人生活不可或缺的一部分,除了增强了身份认同,也联系了世世代代的新加坡人。
这样的评语生动贴切,点出了小贩文化对新加坡人的重要性。申遗成功,是因为几代小贩的辛勤付出,建立起世界罕见的国民食堂;而政府把不同种族的小贩集中在同个屋檐下,不但解决街头小贩造成的市容和卫生问题,现在回头看,在不同组屋区兴建小贩中心的政策,不仅成功而且眼光独到。
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