入住六大名家设计酒店

为了给住客带来更好的住宿体验，新加坡酒店在室内和外型设计方面越来越讲究，不乏由海外及新加坡知名设计师操刀的名品酒店。

美芝路上的新加坡南岸JW万豪酒店（The South Beach），以及潮味十足、位于罗拔申码头的M Social酒店，皆是出自法国设计鬼才菲利普·斯塔克（Philippe Starck）之手。另外，新古典建筑风格酒店索菲特Sofitel So是由香奈儿创意总监卡尔拉格斐（Karl Lagerfeld）担任首席设计师。

精品酒店中，Warehouse酒店和新大华酒店则请到新加坡本地著名设计师李振定（Chris Lee）和佘崇霖操刀。这些由名家设计的酒店，不仅仅是奢华的住宿空间，也隐藏了非常强烈及独特的主题与个性，值得旅客们细细发掘与品味。

1. M Social酒店 客房娇小性感

今年67岁，仍青春洋溢的斯塔克说，1980年代中，曾经有一阵子，他几乎每个月飞来新加坡一次，见证了新加坡的城市发展。

他目睹了新加坡演变成今日严肃的金融商业中心，他设计的风华南岸酒店客房就是迎合狮城严肃的一面，给前来做生意的人住宿，而M Social的对象则是较轻松好玩的年轻人。M Social就像是海滩上的小凉亭，透过它来发掘新加坡的另一面——热带度假村。

M Social是千禧国敦酒店集团最新开设的潮酒店，以年轻人为目标，酒店大堂设自动登记付账机器，亮点是酒店的酒吧餐厅“Beast & Butterflies”，墙上由平板电脑和书籍参差装点，长酒吧的桌面更是一面长方形的电视屏幕，整体都对上这个族群的喜好与作风。

酒店共有293间客房，只有19平米到22平米面积的两款房，有些房还有挑高5米的超高度，刚好足够做成两层的格局。

风趣的斯塔克把“小鞋盒房”形容为“爱的小窝”。他说，纽约The Hudson酒店有面积非常小的客房，他本身住过之后发现，小房间是最性感的房间，住过的朋友也有同感，主要的原因是，房间越大就越会把设计稀释掉，娇小的房间反而会浓缩所有的元素。

作为设计师，他每一公分都会考虑周详，就好像如何把浴室完美地融入，如何让一张桌子随意加大或收纳，透过性感的镜面反射来扩大空间等，同时又不失去房间里的舒适与便利。

斯塔克目前在全球设计过120个室内空间，其中包括36家酒店的客房。

M Social内外都有来自西班牙的怀旧风绘制瓷砖，酒店大堂的麻包袋凳子则仿佛呼应罗拔申码头的前身是货仓。

2. 南岸JW万豪酒店 旧兵营换新装

2016投入服务的五星级新酒店新加坡南岸JW万豪酒店（The South Beach），前身为美芝路兵营和武装部队仕官俱乐部（NCO Club）。四座英国殖民地时期的军事和警用设施，建筑特色别具一格，2002年被列为受保留建筑，与附近的其他历史建筑，如莱佛士酒店和国家美术馆（前最高法院大楼和政府大厦）相映成趣。

美芝路的“美芝”二字是英文“海滩”（beach）的音译，顾名思义，这里在填海前曾是一片海滩。莱佛士登陆新加坡后，将这里规划为欧洲人的住宅区。

新加坡独立后，首个兵营也设在美芝路，直到2000年关闭，营区里的三座建筑被政府列为受保留建筑，建筑成为综合发展项目The South Beach的一部分，并改作餐饮零售用途。

新加坡南岸JW万豪酒店的建筑由Foster+Partners和全球设计公司Aedas操刀，室内极具风格的设计则是名家菲利普·斯塔克的设计，此外还聚集了韩国艺术家李二男、新加坡艺术家Soh Ee Shaun的装置作品，这么耀眼的设计师阵容，很快地吸引了艺术与设计爱好者慕名而至。酒店的院落还保留了美芝路的前武装部队仕官俱乐部的历史建筑。

酒店楼高45层，共有654间客房和套房、一家全天候餐厅、三家充满朝气活力的酒吧、两座空中观景花园、两座泳池和一个健身室。其中三层楼特设为女宾专用客房，客房设计添加粉红细节，女士梳洗装扮配备齐全，并且特别加强保安程序，让到此参加女生派对或者三两闺密的“宅度假”更觉私密。

斯塔克（Philippe Starck）受访时也透露，他所装潢的每个空间，必定会融入一个神秘的物件，好比新加坡南岸JW万豪酒店大堂高挂的一个大茧，内有啥乾坤，无人知晓。M Social则在大堂外放置两座巨大的金属“花生”及一个大铁箱，到底花生在那里代表着什么呢，老顽童斯塔克不肯透露。

他说：“我爱谜，也认为人生少不了神秘的事物。人生的谜，让生命变得更美。谜让我们坠入情网，不可自拔。”

3. Sofitel So 新古典建筑风格酒店

经过罗敏申路，大家不难发现一个富有新古典建筑风格的建筑。这一座建于1927年的建筑，是新加坡受保留建筑之一，也曾是新加坡电信管理局大厦。

这座位于老巴刹对面的百年大厦，在2013年摇身一变成为法国雅高酒店集团（Accor）的豪华精品酒店Sofitel So（索菲特酒店）。

在新加坡市区重建局的投标条件下，建筑的正面须保留原貌，为此索菲特酒店一砖一柱以至间隔布局，包括外观墙面，都是建筑的原始风貌。

索菲特由香奈儿创意总监卡尔拉格斐（Karl Lagerfeld）担任首席设计师，主题是：生命是美好的（Life is Magnifique），设计风格一向以豪华著称。

建筑外观富有殖民风格，室内设计则渗透着浓浓的法式情调，而随处可见的六角形设计，正是法国领土的形状。无论你来自哪里，若有机会入住千万别错过顶楼以金色砖瓦铺成的泳池，享受在迷人的夜景中泡“金汤”的奢华感。

酒店分为So Hip Wing与So Heritage Wing两翼，两者走廊设计大不同，从一端走到另一端，可明显感到氛围的变化。但无论是在大门之外、客房钥匙、房门敲环，甚至是贴身浴袍，你都可发现酒店徽章“The Lion's Seal”。该徽章红白的经典大方与高度“曝光率”，高贵鲜明而引人注目，不愧是出自名设计师Karl Lagerfeld之手的设计。

智能操控客房设施

此外，两翼的客房内均贯彻高科技路线，全房灯光、冷气、窗帘、闹钟甚至随机音乐的“情调设定”，都能由iPad操控，让你一板在手，就能高枕无忧。

2017年四月，酒店也和科技公司Epson联手推出AR（Augmented Reality）扩充实境导览试验计划，只要到柜台借用智能眼镜，戴着它走到指定地点，酒店的“设计师”就会出现在眼前，向你介绍酒店的设计故事。

此外，指定套房的住客，也能通过眼镜了解套房的设计元素。

餐厅摆放“睡床”

饿了的话，可从迷你吧享用免费零食、咖啡、茶包或冷饮，或通过智能电视叫客房服务，或到酒店一层的Xperience Restaurant & Bare餐厅品尝中海与意大利风味佳肴，以及欧亚结合的创新美食。

Xperience餐厅内的一幅新加坡景点地图上绘有巴黎地铁图，这个看似不经意的小细节，巧妙地将两地特质相互融合，对外国旅客而言别致有趣，对国人或法国游客而言，则能从亲切感中发掘新意。

此外，餐厅还摆有一张“睡床”，供住客享受宛如在家一般的惬意用餐氛围。

索菲特酒店位于市区中心，交通方便，附近有大型商场、餐厅、酒吧。若想走入本地文化，一尝本地美食，价格便宜又选择多样的老巴刹就近在咫尺，十分便利。

4. Warehouse酒店 体现叛逆精神

Warehouse酒店是新加坡大华银行黄氏家族的第四代，新加坡餐饮公司The Lo & Behold的创办人黄鼎文从餐饮跨界酒店业所经营的首家酒店。

酒店所在的老货仓建于1895年，是华商林和坂的房产。货仓之前的拥有权一直在本地华商手中，从未转给殖民者，黄鼎文认为，这就是货仓百年来的特色之一，因此，要带出酒店的在地特色，就得重现建筑的华商精神。

于是，他非常强调新加坡的创客文化，以延续本地的传统和精神：酒店餐馆Po找来Wildrocket餐馆的主厨刘伟仁，供应福建虾面与薄饼等本地美食；酒店由新加坡建筑事务所Zarch修复；室内设计交予2009年总统设计奖年度设计师李振定（Chris Lee）团队操刀。

Warehouse酒店坐落在合乐路，黄鼎文说：“这条街曾是夜生活与KTV酒廊的据点，在更久远的年代，还是酿私酒的红灯区。”

对于那一带略为“三教九流”的过往色彩，黄鼎文不但不介意，甚至有点着迷，不怕重现老建筑见证过的历史。

透过时光瑰丽的滤镜，当年的黑暗与罪恶，在这位新进场年轻酒店业者眼中变成了“叛逆的精神”，融入酒店各个细节的设计里。

设计师李振定说，酒店内部细节——从酒吧鸡尾酒，餐牌上叼烟女人的插画，客房迷你吧里的情趣小皮鞭，大堂售卖的手铐等——都在调皮地反映货仓进出口香料、酿造亚力烈酒（arrack），以及80年代开设迪斯科舞台的三个历史阶段。

设计的主旨强调保留货仓的灵魂之余，又提升它的内在，外观除了完整还原与修复原貌之外，内部结构原有的支撑桁架也被保留下来。此外，客房、大堂和走廊也开天窗引入自然光，改善以往黑压压的内部空间。

37间客房有30间的设计独特不重复，并在触点和细节体现奢华感，好比用皮革包覆写字台，床边有USB和国际通用电插座，客房都挑高，展现舒适宽敞的空间感。

5. 皮克林宾乐雅酒店 呼应公园绿景

世界各地的城市绿化都在积极向上发展，其中，意大利米兰更在进行一项大胆创新的计划，即在高楼住宅中打造垂直森林，而新加坡在这场空中绿化运动中也不落人后，目前已有的天台花园达到61公顷，也就是有将近85个足球场那么大，已超越了美国绿色天台领军城市——芝加哥的50公顷。

新加坡皮克林宾乐雅酒店（PARKROYAL on Pickering）就是其中一个很好的例子。这个酒店项目还得过“2013年总统设计奖”。酒店由WOHA建筑事务所设计。

WOHA在设计皮克林宾乐雅酒店初期，就找来新加坡著名的景观建筑师傅水星协助。傅水星是新加坡大力推动垂直花园的先锋之一，他与团队不断地让植物攀上建筑，越攀越高，包括了新加坡樟宜机场第三搭客大厦5层楼高、300米宽的绿墙。

皮克林宾乐雅酒店的空中花园，最终还影响及改变了酒店的外形，让每一层空中花园的阳台刻意不工整，以起伏的波浪形状制造富有层次感的景观，并且让植物穿透延续到下一层的花园，设计也很巧妙地借用并呼应了前方芳林公园的绿景。

6. 新大华酒店 宛如艺术堡垒

新加坡蓬勃的旅游业带动了酒店业发展，各种等级的酒店和背包旅客宿舍近几年如雨后春笋般冒起。其中，一些以殖民地时代的建筑和旧店屋改建而成的精品酒店，尝试通过这些有历史的建筑，为住客创造非一般的入住体验。

于2010年一手把位于小印度的宏文学校旧校舍，打造成时髦的Wanderlust精品酒店的新加坡酒店餐饮业潮人卢立平认为，改建自有历史的建筑，能让酒店更有卖点。卢立平也把牛车水的大华酒家改建成新大华酒店（New Majestic Hotel），他说：“这家酒店现在的客人不只是外国人，也有不少本地人，很多客人都记得大华酒家这间餐馆，能让人联想到历史，对酒店是好的。”

新大华酒店是一家个性酒店，在DP Architectures的修复和Ministry of Design的室内设计重新打造下，加上9名新加坡画家和5名本地知名设计师投入的创意点子，例如吊式挂床配搭本地画家创作的普普艺术（Pop Art）风格壁画，让人犹如睡在美术馆里。30个客房30种不同的风格，赋予了这座建于1928年的旧建筑新的生命，也让沉静的牛车水会馆老街苏醒了。

新大华酒店曾获2006年的新加坡总统设计奖，设计师是本地设计才子佘崇霖。他曾与世界顶尖的建筑大师并肩工作过，在成为本地Ministry of Design的董事前，佘崇霖曾在国大建筑系教课。酒店的其中一个房间“Mirror Room”，就是佘崇霖亲自设计的，床头上端和墙壁采用串连式的镜子，为房间增添亲密感，同时也令人觉得房间更加宽敞和明亮。

酒店2楼的迷你泳池，池底有两个透明设计的圈圈，可以窥见在楼下餐馆用餐的食客，也让吃饭的人在抬头时，可以欣赏到美妙的泳姿。

【本特约系列由新加坡旅游局呈献】