融合新旧元素 白沙中小贩中心打造双概念美食天地

预计在今年11月开业的白沙中小贩中心，离白沙公园不远，上下两层总共有42个摊位和770个座位。地面层将出售本地受欢迎的传统小贩食品；二楼的FAREGROUND@Upper Deck则会推出新一代小贩所热衷的潮食，食物除了比较国际化，用餐的氛围也更具有现代感。

预计在今年11月开业的白沙中小贩中心将为本地的街头美食注入新元素。那里除了提供国人熟悉的本地传统小贩食品，还会引进年轻人追捧的潮流美食，成为新一代小贩发挥创意的乐园。

由职总富食客合作社经营的白沙中小贩中心（Pasir Ris Central Hawker Centre）将分成两部分，地面层由20个熟食摊位组成，出售本地受欢迎的传统小贩食品。二楼的FAREGROUND@Upper Deck则会推出新一代小贩所热衷的潮食，包括西式或中西混合食物，也可以是意大利、法国或日本食物。这一层有22个摊位。

职总富食客发言人说，二楼的食物除了比较国际化，用餐的氛围也更具有现代感。它将被打造成一个适合朋友家人相聚聊天的社交空间。大家除了一起用餐，还能在那里喝两杯松懈身心。

职总富食客昨天的文告说，这个双概念小贩中心离白沙公园不远，上下两层总共有42个摊位和770个座位。开业后，每天的营业时间是早上7时至晚上10时30分。

白沙中小贩中心的摊位将从9月11日至22日，开放给本地公民和永久居民申请。有兴趣者可以在上述日期的平日上午9时至下午5时，到三个地点购买申请表格，每份10元。这三个地点是白沙乐怡度假村的职总富食客（Foodfare@Downtown East），白沙伊莱雅联络所和巴西立东民众俱乐部。

申请表格必须在9月22日或之前，交到Foodfare@Downtown East。有兴趣的公众也可出席在9月14日举行的讲解会，了解租用摊位的更多详情。公众可拨打6550-6500或直接到Foodfare@Downtown East询问和报名。

被选中的经营者，每星期必须营业至少6天，每天必须至少营业8个小时，这是为了确保有足够摊位让居民选择。职总富食客允许不同经营者联手经营同一个摊位而无须多支付租金。

为了确保居民能享用价格合理与品质良好的食物，同时让小贩有合理收入维持生计，职总富食客规定每个摊位每天至少提供两种实惠餐（Budget Meals），确保居民能吃上令人满意的一餐。

当被询及何谓实惠餐时，发言人举例说，如果某个摊位推出的实惠餐是汉堡包，他们会拿其售价和周边地区的汉堡包的平均售价及质地做比较，确保它经济实惠。

职总富食客将在白沙中小贩中心引进有创意和能提高生产力的做法，例如鼓励食客使用Plus!卡，Plus! Pay或星展银行的“PayLah”来付款，推动无现金交易。

另外，职总富食客也会规定每个摊位至少提供一种比较健康的食物（热量在500卡路里以下）选择，所有小贩也必须使用保健促进局认可的健康食油来烹煮食物。小贩中心的食客则必须自行归还碗盘。

国家环境局曾宣布，职总富食客将负责经营三个新的小贩中心。白沙中小贩中心是继武吉班让和兀兰海军部村庄（Kampung Admiralty）小贩中心之后的第三个小贩中心。