本地越来越多人吃仙人掌，农场仙人掌销售量五年内猛增近四倍。
金源高技农业科研私人有限公司经理林顺隆受访时说，农场每月批发约150公斤至200公斤的仙人掌给本地超市和零售市场，相比5年前批发的50公斤，销售量猛增近四倍。餐馆虽然也会订购仙人掌，但需求一向较低。“我们刚开始栽种仙人掌时，销售极为困难，10年前的销售量少于栽种量的20％，但仙人掌近年的需求量有所提高，我们的供应量也因此上升。”
他说，仙人掌营养价值高，且能当作食材，因此近年来开始在农场示范如何用仙人掌熬汤，反应不俗。
他透露，五年前到农场购买仙人掌的公众一个月寥寥无几，只有区区几人，但现在已增至每个月近40人，需求明显增加。
他形容，煮熟后的仙人掌黏稠，味道类似蔬菜和青苹果的结合，有些人未必喜欢，尤其是儿童，但它能丰富汤底的味道。
价格5年不变 1公斤6元
林顺隆告诉记者，仙人掌约八年前一公斤卖5元，从五年前开始一公斤售6元。 中医师表示，仙人掌有助清热解毒，对湿疹和过敏治疗有帮助。
中医师张茂绩受访时表示，仙人掌含大量维生素，且对治疗湿疹和皮肤过敏等有帮助，对于治蚊虫叮咬也有效。
“仙人掌汁也可做成药膏，治疗暗疮。仙人掌的保健产品约十年前开始受到欢迎。”
中医师张磊也表示，仙人掌汁也对治疗溃疡有帮助，且具有高纤维，但中医一般都会多种材料混合使用。