更多人吃仙人掌 销量5年增4倍

林顺隆表示,农场的仙人掌销售量五年内增加近四倍。(受访者提供)
林顺隆表示,农场的仙人掌销售量五年内增加近四倍。(受访者提供)

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本地越来越多人吃仙人掌,农场仙人掌销售量五年内猛增近四倍。

金源高技农业科研私人有限公司经理林顺隆受访时说,农场每月批发约150公斤至200公斤的仙人掌给本地超市和零售市场,相比5年前批发的50公斤,销售量猛增近四倍。餐馆虽然也会订购仙人掌,但需求一向较低。“我们刚开始栽种仙人掌时,销售极为困难,10年前的销售量少于栽种量的20%,但仙人掌近年的需求量有所提高,我们的供应量也因此上升。”

他说,仙人掌营养价值高,且能当作食材,因此近年来开始在农场示范如何用仙人掌熬汤,反应不俗。

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仙人掌一公斤6元,价格五年不变。(受访者提供)

他透露,五年前到农场购买仙人掌的公众一个月寥寥无几,只有区区几人,但现在已增至每个月近40人,需求明显增加。

他形容,煮熟后的仙人掌黏稠,味道类似蔬菜和青苹果的结合,有些人未必喜欢,尤其是儿童,但它能丰富汤底的味道。

价格5年不变 1公斤6元

林顺隆告诉记者,仙人掌约八年前一公斤卖5元,从五年前开始一公斤售6元。 中医师表示,仙人掌有助清热解毒,对湿疹和过敏治疗有帮助。

中医师张茂绩受访时表示,仙人掌含大量维生素,且对治疗湿疹和皮肤过敏等有帮助,对于治蚊虫叮咬也有效。

“仙人掌汁也可做成药膏,治疗暗疮。仙人掌的保健产品约十年前开始受到欢迎。”

中医师张磊也表示,仙人掌汁也对治疗溃疡有帮助,且具有高纤维,但中医一般都会多种材料混合使用。

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