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《U转新职场交流会》 “须一带一路一条龙”

职总助理总干事杨木光。(陈思源 摄)

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《U转新职场交流会》吸引超过120名老板及高管出席,职总助理总干事杨木光指出,商家往智能化发展不能头痛医头脚痛医脚,必须以“一带一路一条龙”思维,达到事半功倍效果。

《新明日报》和U SME上个月28日在职总大厦联办《U转新职场交流会》,当天的主讲嘉宾包括黄华锋企业私人有限公司企业发展经理黄湘云、Montreux Patisserie老板李泽雄、五香虾饼老字号第三代接班人陈宥年、建利景观与建筑公司创办人苏启发及Iron Supper Club掌舵人陈喜明。主持人则为亚洲零售学院副院长柯佩华。

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出席者与嘉宾大合照。

职总助理总干事杨木光致辞时提到,不少商家在利用科技转型时,往往只是用电子程序取代某一个工序,并非真正走向数码化,亦没有好好利用当中珍贵宝藏。

“政府刚开始推出很多补助津贴时,很多商家都跑去买平板电脑,可是就只是拿来点餐,取代那张纸而已。”

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交流会嘉宾(左起)李泽雄、陈喜明、黄湘云、苏启发、陈宥年及主持人柯佩华。

杨木光说,数码化的过程不能只是头痛医头脚痛医脚,必须从销售前线到幕后的库存管理相连,老板们才能利用销售数据,第一时间知道什么产品卖得好,什么材料要多进货,迅速做出反应。

他认为,在转型过程中必须以“一带一路一条龙”的思维,全方位的去提升才能实现智能化,从中看到实际效益。

让“员工跟你跑,不是跟人跑”

面对智能化转型,杨木光提出“三心论”,老板必须让老员工:放心、安心、开心。

杨木光说,许多公司在开始智能化转型时,年长员工会有很多担忧,还没了解实行就先离职,因此老板们必须给予定心丸,让“员工跟你跑,不是跟人跑”。

“老板得先让员工放心,知道新科技无论是谁都能学会。再来就是让他们安心,了解科技不会取代他们,反而会让他们更有价值。最后,当然是要让员工开心,老板不能自己‘静静赚’,也必须为效率提升奖励员工,给他们加薪。”

帮小公司配对 共用项目经理

杨木光透露,资媒局的调查显示95%的本地中小企业请不起项目经理,尤其是数码专才,因此当局和职总等多个单位一同推出Go Digital Project Management Service作为协助。

“很多小老板就说,他们想要走向数码化智能化,可是不懂怎么做,也找不到人实行。这个计划就能帮同行业的小公司配对,共用一个项目经理,而且费用方面还能申请70%的政府补助。这些项目经理就会根据实行的难易度,进驻公司一个月到半年不等。”

《新明》总编辑朱志伟:人必自助 而后人助

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本报总编辑朱志伟。

本报总编辑朱志伟致辞时以儒家一句“人必自助,而后人助”鼓励商家。他表示,一个人想得到别人的帮助,得先自我奋发。

朱志伟以李泽雄之前同本报进行的访问为例。李泽雄认为很多顾客有手工才正宗的迷思,但其实自动化生产才是确保产品品质关键。

“我个人也认为只有人工制作的糕点才好吃,但这样的想法在目前的商业环境是完全不现实的。如果说手工制作是糕点业的约定俗成,那么李泽雄认为自动化才能确保品质稳定的想法,就是一种敢于挑战,不落俗套的U转思维,结果也证明他成功打拼出新的商业模式。”

陈喜明:采速冻方式 加热就能出餐

在面对餐饮业员工难请有何见解时,Iron Supper Club掌舵人陈喜明提到曾看过有小型咖啡厅,因为厨师没来上班,结果午餐停摆,无法做生意。

“我也一直在想怎么在维持食物品质的当儿,来解决这样的困境。因此我现在的‘铁饭碗’和‘烧排骨’料理就采用速冻的方式,而年长员工只需要加热就能出餐,大家都做得来,可以造福弱势群体。接下来我也在和有自闭症的人士接洽,让他们也能胜任工作,成功就业。”

李泽雄:自动化过程 让员工参与讨论

Montreux Patisserie老板李泽雄在畅谈如何实行自动化过程时强调,必须让实际负责运作的员工参与讨论。

“我会跟员工一起讨论,去了解这个器材是不是他们真正需要的,是不是真的能帮他们简化过程,让员工在公司自动化的过程中有参与感。我还会跟厂商要求让员工试用一个月来确保可行性。现在我的员工可说是‘武功尽废’,必须靠机器才能有效办公。”

黄湘云:客制化手工行业 科技加强效率

黄华锋企业私人有限公司企业发展经理黄湘云分享客制化手工行业,可如何运用科技加强效率。

“像我们为罗厘做铝盖等,客户的要求都是不同的,无法大量生产,而且顾客往往会要求一天内交货。我和管理团队就坐下来想要怎么应付,于是就开始编写软件,就像快餐店一样,客户一输入好要求后,厂房的人就会马上收到。这样的改变就让效率提升四倍。”

苏启发:靠自动化 老员工持续就业

建利景观与建筑公司创办人苏启发提到,公司的老员工许多一待就是三四十年,但随着身体“机械老化”,唯有自动化才能让他们继续就业。

“以前我们的清洁工作就是靠扫把用劳力,现在用自动清洁车,就连我的70岁中风老员工都能操作,可见机械化真的能为年长员工带来很多好处,甚至还可以帮他们加薪。”

陈宥年:改变不是为公司 而是为大家

五香虾饼老字号第三代接班人陈宥年认为,同员工解释及安排职责外的进修,才能让公司上下一心集体前进。

“公司要做出任何改变时,需要让无论是管理层还是生产线的员工都明白为何改变,并了解改变不是为了公司,而是为大家。就像我们的客户都是星期一休息,所以我们也跟着休。现在我们就在探讨如何往星期天休息迈进,而要做到这一点就得让各阶层员工的想法一致,才能做到。”

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