老字号蛋糕店Smiling Orchid创办人病逝，当年她与丈夫从印度尼西亚来新加坡时身无分文，靠着烘焙黄梨塔售卖补贴家用，不经意地闯出名堂，建立自己的蛋糕王国。
本地知名蛋糕店Smiling Orchid创办人胡嫣兰，星期一早上病逝，享年77岁，遗下两名女儿。
小女儿朱美灵（51岁）受访时难掩丧母之痛，表示“太突然了”。
朱美灵说，前阵子母亲患上感冒，伤风、咳嗽，还发烧，但她老人家不喜欢看医生，除非卧病不起，得要救护车上门，她才会乖乖地去看医生。
女儿忆母：好动开朗静不下来
当天早上6时左右，她接到侄女的来电，指母亲很喘，她立马赶到母亲的家，只见母亲上气不接下气在交代东西，之后就恢复正常。
“我以为没事了，不料之后她出现状况，救护车祸抵达时，她已没有气息，前后约1个半小时。”
谈到她记忆中的母亲，朱美灵说，母亲好动开朗，静不下来，总是会找东西做，即便在家休息，还是会烘黄梨塔消磨时间。
她记得，当年父母从印尼来新加坡后，一家人住在租来的三房式组屋，母亲烘黄梨塔来卖，帮补家用。后来，他们搬到四房式组屋，母亲在家授课，教导烘制黄梨塔。
“我跟姐姐的工作，就是跟邻居借椅子，在家中摆满了椅子，到我们家上课的人可多达30多人，挤满了我们的房子。”
后来，当局通知指不能在家中做黄梨塔的生意，建议他们开店营业，就这样开始了蛋糕店的生意。朱美灵打趣地说，当时母亲是主厨、父亲是司机兼会计，自己则是服务生，就这样简单的公司结构。
“之后，因为有了需求，我们开始了食物供应的生意，生意逐渐扩展。”
多次比赛夺奖 53岁还学电脑
小女儿称胡嫣兰并非“盐和胡椒粉”是火辣辣的“参峇峇拉煎”。
朱美灵说，母亲是个阳光型的女性，“她不是盐和胡椒（那么平淡无味），她是参峇峇拉煎。”
她说，母亲无论在哪里，都能跟身边的人聊起来，是个活力十足，静不下来的人。
胡嫣兰曾在1975年到中国教当地人如何做瑞士卷（Swiss Roll），也曾多次在各大比赛中获奖。她不断学习，到了53岁还学电脑，活到老学到老。
虽然母亲曾说过，自己希望能简单办理后事，一天内办妥。但朱美灵还是决定在母亲家中设立灵堂，让员工能见她最后一面，遗体今早11时在万礼火化场火化。
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