知名餐馆鼎泰丰不仅服务好，对员工也好。为了给员工有个休息的地方，餐馆每月砸下近2万元租下公寓，让他们免费吃喝，还可做按摩。
鼎泰丰每名员工每天工作11小时，其中有两小时15分钟是休息时间。餐馆推出试验项目，让威士马广场和百利宫购物商场的150名全职和兼职员工，只要走路五分钟就能到位于幸运商业大厦24楼的公寓单位休息吃饭。
员工休息室是在两周前启用，一大亮点是“便当冰箱”。由于每个餐厅的繁忙时段不同，员工必须错开吃饭时间，导致有人需吃冷饭冷菜。为了让员工吃到热腾腾的一餐，鼎泰丰引进来自意大利的“便当冰箱”。员工只需用职员卡触碰机器，就可以打开相应的冰格，根据荧幕上的号码盒取餐加热即可。
集团中央厨房每天会提供三种不同风味的佳肴供选择。这些菜肴包括沙爹羊肉饭和日式照烧鸡排饭等。
鼎泰丰从去年10月开始，让两家分店的员工试行享有五天工作制。他们原本的安排是每工作五天或六天休息一天，现在改为工作五天休息两天。这让休息日增加多两天，达到八天。
面包物语集团餐饮业务部首席执行官莊伟南指出，聘请员工和留住他们一样重要，而五天制能让他们更好地达到工作与生活平衡。
他补充，推出各种福利是希望让有兴趣加入餐馆的人改观，不要觉得这是一个低薪、福利少又辛苦的工作。“有了开心的员工，他们也可以开心对待顾客。”
鼎泰丰将在今年4月，为在面包物语集团总部和碧山第八站购物中心工作的鼎泰丰员工提供休息室。这个项目预计两年后推广至全岛各地的鼎泰丰。
4午睡房有免费网络
公寓单位设有四个房间，其中一个房间有两张床垫，让员工休息。休息室也有免费网络，让外籍员工能在休息时，抓紧时间与家人朋友视频，或者追看韩剧等来放松心情。
鼎泰丰客服协力元赵艺琴（26岁）说，休息室的午睡房间让她能更好地休息和充电，不会受到餐馆的各种声音而被干扰。
员工难请 推亲员工措施
餐饮业员工难请，除了租下公寓提供休息室，鼎泰丰过去也推出各种亲员工措施如新人花红，以此留住员工。
莊伟南指出，鼎泰丰去年首三季的员工流失率大约为25%，比业界同期平均的30.6％来的低。
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