整修三个月后今天重开，牛车水大厦小贩中心再现人潮，鸟踪几乎绝迹，识货公众纷起早到湿巴刹抢鲜，全岛食客趁周末寻古早味美食。
拥有36年历史、703个小贩摊——包括226个熟食摊、277个洋货摊、200个湿巴刹摊——的牛车水大厦巴刹和熟食中心，是本地最大的小贩中心，在进行三个月整修后，今早正式迎客。
记者今早走访，底层湿巴刹人潮汹涌，二楼熟食摊客似云来，一楼洋货摊也逐渐开门营业。
牛车水大厦湿巴刹有30多摊鱼贩提供价廉物美的海鲜，今早7时许已有不少识货买家来抢购。
来自明地迷亚一带的蔡兰英（70岁）买了三条金鲳，准备下厨煮给家人大快朵颐。“这里有些鱼比外面便宜20%，像五块钱一条金鲳，外面卖六块多。”
其中一名鱼贩司徒有善（33岁）说，最受欢迎的午鱼和三文鱼等，每公斤分别比市价便宜至少3到10元。
“我是鱼贩家族第三代，阿公上世纪60年代就在牛车水路边摊卖鱼，1983年迁入牛车水大厦，我们尽量为熟客提供便宜的切块海鲜。”
二楼多摊美食大排长龙，包括“五十年代”咖啡摊、“肥爷爷”面食和摘下米其林一星的“了凡香港油鸡饭面”等。
拥有82年历史、以芋头糕和猪肠粉闻名的“佳记美食”，今早人龙不绝，老板娘袁明女（70岁）说，凌晨3时就来准备，准备开到晚上10时才收档。
她说，这是阿公传下来的古早味生意，幸好四哥袁锡球（74岁）、五嫂李玉珍（60）和妹妹袁明芳（65岁）齐心帮忙。
“休息三个月，我去中国和印尼散心，现在重新开档，准备下周一推出海蜇配白粥的新产品，取代政府禁止售卖的鱼生白粥招牌菜。”
重开后的牛车水大厦干净明亮，新厕所更卫生，飞鸟抢食问题也基本解决。在二楼铺上千米长渔网防鸟后，记者走了两圈，只看到一只鸽子从一楼钻上来，也看到两只八哥站在外墙，隔着渔网，望着桌位上的残羹“流口水”。
两亲家带宝贝孙“老地方”吃早餐叙天伦
两对亲家带两个宝贝孙，两家六口结伴到牛车水“老地方”吃早餐叙天伦。
住巴西立的年轻阿公林志成（57岁，贸易公司主管）说，看新闻获知牛车水大厦重开，便跟妻子曾莲春（58岁，会计师）以及亲家吕伟（61岁，商人）和于美玲（60岁，退休公务员），带着两名孙子林凯轩（4岁）和林永鸣（10个月大）享美食。
他说，难得跟亲家投缘，儿子六年前结婚后，亲家每三个月从河南郑州老家来到新加坡顾孙，他每月总有两次带他们到牛车水大厦享用多元美食，最爱的是具有古早味和港式风味的佳记美食。
前几天，两对亲家还约了朋友，一同到马来西亚槟城和怡保游玩五天，还趁旺季享用了便宜的猫山王榴梿，一行人玩得不亦乐乎。这也是两家人首次结伴出国旅行。
主席积极“招兵买马”邀年轻小贩加入商联会
三代人在牛车水打拼73年，商联会主席林玉铭欣慰小贩们同心合作，如今积极“招兵买马”，邀年轻小贩加入商联会，为小贩中心注入新活力。
牛车水大厦小贩商联会主席林玉铭（68岁）说，今天八成摊位重开，其余下周陆续开。
“这回整修还有细节要完善，但整体令人满意，更干净明亮，增添500多个新风扇也显著改善通风问题。鸽子、八哥和麻雀抢食的问题大致解决，如果还有漏网之鸟飞进来，我们会继续监控改善。”
林玉铭一家三代在牛车水卖鱼圆面73年，父亲1946年在旧同济医院前摆摊，他1975年接手，2012年传给儿子。当了20多年商联会主席的他说，小贩们感情不错，很欣慰大家合作同心办事。
“随着整修重新出发，我也‘招兵买马’，邀请了五名年轻小贩加入商联会，希望在社交媒体时代，借用他们的活力和新思维，推动和提升小贩营业方式。”
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