政府将在明年上半年成立农业开放式创新实验室，发展农业研究。贸工部高级政务部长许宝琨医生表示，新加坡会继续加强创新科技生态系统，以吸引不同规模的企业到本地进行创新研发工作。
许宝琨昨天（6月20日）在美国农粮贸易巨头嘉吉集团（Cargill）的新加坡创新中心开幕礼上讲话时说，创新科技是推动我国经济进一步发展，并建立可持续性未来的关键。他说，研究所将与小型农场合作，从实验室走进厨房，为农产品研究创造价值。
“嘉吉创新中心与研究所、大学和商业伙伴，在亚洲一起进行保健与营养研究，以了解与亚洲消费者有关的烹调习惯，并预测食品与营养方面的趋势。这项研究将能让嘉吉集团开发出注重肠胃健康、体重、婴儿营养和老年营养的食品。”
他还表示，新加坡企业发展局成立农业开放式创新实验室（Agri Open Innovation Lab），目的是要改善小型农场业者的收入、提高追踪食物供应链的能力，以及加强食品安全。
大型企业、起步公司、中小企业、研究所和科技业者，可通过这个实验室共同研究解决与农产品和食物有关的问题。
设在启奥城（Biopolis）内的嘉吉新加坡创新中心，其作用是要协助嘉吉集团的客户预测市场动向，以及消费者对食物味道、营养和安全的要求。创新中心今年将聘请20名食物科学家。
公司在全球各地另外设有10个创新中心，继中国北京和上海之后，新加坡是集团设立创新中心的第三座亚洲城市。集团表示，新加坡地点位置具战略性，而且政府也积极推动创新科技，力求把新加坡打造成全球创新枢纽。
嘉吉集团全球淀粉、甜味剂和质感剂业务总裁（Peter Van Deursen）说：“亚太消费者要健康营养的食物和饮料，但不希望牺牲味道、品质和低廉的价格。
“设在新加坡的创新中心能让我们与本区域的消费者，更密切地创造与改良产品，以满足不断改变的消费趋势。”
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