关心国民健康 隆原食品研发健康面条

关心国民健康，本地食品公司四年前研发出全麦面条和糙米粿条，不仅口感媲美传统面条，经高压杀菌后还可储存六个月，如今年营业额达3000万元。

成立于1996年的隆原食品贸易私人有限公司（简称隆原），当年从贸易分销商起步，原本只分销面条到小贩中心和咖啡店，年营业额是现在的1％，即30万元。

董事经理林福财（59岁）说：“2000年，随着人口增长与生活水平的提高，国人对食肆的需求增加。新一代小贩中心、咖啡店和冷气食阁如雨后春笋般开张，隆原也跟着成长。”

为控制面条品质，隆原在2005年从分销商进一步成长为制造商，正式设厂生产各类面条。

林福财坦言，“刚开始的时候很辛苦”，公司为了改良产品、调整运作，经常得丢弃不达标的产品，造成很大的浪费，还好很快便稳定下来。

隆原业务蒸蒸日上，到了2010年，厂房已经不够用，公司于是再投入了600万，购置目前这家面积4000平方米的工厂，并添置新设备，让面条产量可增加至原本的三倍。

此外，隆原也设有研发部门，四年前在保健促进局的鼓励下，研发了一系列的健康面条，包括全麦面薄、面仔和熟面，以及糙米粿条和老鼠粉（米台目）。

林福财说：“全谷类制成品含有更多维生素、矿物质和膳食纤维，口感上也媲美传统面条，可完全取代后者，也适合烹煮鱼丸面、肉脞面、虾面、卤面等。”

隆原的研发部门也通过高压杀菌、以及采用不同面粉和包装的做法，来延长面条的寿命期，从原本的三天，到如今可储存六个月，因此适合输出到海外市场。

2007年遇上天气剧变，农产品原料几乎每周都在涨价，隆原的营运资金一度紧缩，所幸几位董事挺身而出，自掏腰包支持公司。

林福财表示，2007年对于隆原而言是一个“危机年”。当时，受天气影响，农产品原料迅速涨价，“几乎每个星期都在涨”。

隆原虽面临成本上扬，但身处竞争激烈的商业环境中，又不敢贸然起价以免流失顾客，以致营运资金一度紧缩。

所幸，公司在2003年已转变经营模式，并非家族企业，而是由董事会管理。当时，有几名董事自愿借出资金支持公司，助公司渡过了难关。

到了2008年，市场终于慢慢接受制成品价格的上涨，隆原的收支才逐步恢复平衡。

林福财坦言，隆原一路走来并非一帆风顺，也曾经历挫折。

例如，2008年，隆原曾投资50多万开设自家餐馆和食阁摊位，但由于策划和人选问题，最后结束营业。

隆原不仅售卖面条，也购置豆干制造厂，生产各种豆类加工食品，目前共有约400多种产品。

林福财透露，为了创造额外盈利，隆原在2013年收购了一家豆干制造厂。

他说：“豆类加工食品很健康，我们若加以开发、生产新产品，就能为消费者提供更多选择。”

此外，林福财表示，公司有意进一步改进目前的全麦面条，将其中的纤维含量从目前的10％到12％，增加至50％。

隆原目前有近200名员工，制造和分销的产品也有约400种。