因爱吃蘑菇，他放弃高薪工作，投入超过50万元在邻国建农场，种蘑菇。
31岁的前警队人员曾维明天天至少吃一餐蘑菇。他10年前毕业于义安理工学院资讯科技工程系，服役后到警察部队当招募人员（Career Officer）。两年后，改行当个人财务顾问。
两年前，他结识一名从事农业的朋友，了解蘑菇的种种好处。
对市场进行评估后，他放弃个人财务顾问的高薪工作，投入超过50万元，与两名同样爱吃蘑菇的朋友创办Agrivo MycoSciences，进军农产业，设立"蘑菇王国"品牌（Mushroom Kingdom），专卖新鲜菇类给本地消费者。他目前是公司总裁。
公司目前在马来西亚柔佛州拥有面积八英亩的农场，每月供应量超过5公吨。
他每周一次越过长堤巡视农场，与农民打好关系。目前农场共有10多名农民，新加坡的公司有五名员工，正筹备第二个面积24英亩的农场，希望提高产量，并开发农场民宿的潜能。
曾维明说，本地土地有限，希望借着种菇类推广居家耕作。"我们是小岛国，土地有限。大家可以吃自种的蔬果，自给自足，不用完全依赖进口产品。"
他也常通过互动性教育如展览，来激发儿童对健康饮食的兴趣。他推出让在家自给自足的灰蚝菇（Grey Oyster Mushroom）的种植工具包，并免费派发给一些本地机构和学府，包括新加坡防癌协会。
他说："癌症病患除了可以吃自种的蘑菇，也可以有个精神寄托，促进身心健康。"
目前共有超过2100名公众与病患，在活动中受惠。他也希望在本地找到合适地点开室内农场。公司也将在近期推出黑木耳工具包，最新产品的杏鲍菇零食现已上架。
公众可在邵氏大厦的Bakerz@work和农夫市场（farmer's market）买到Agrivo Mycosciences的工具包及菇类产品。
5年涉及3领域
为了吸取经验，实现创业梦，毕业后多次转行，家人是最大支持后盾。
目前仍单身的曾维明说，一直都有创业理想，因此把握机会进入不同领域吸取知识和累积经验，从毕业到创业，前后涉足三个领域，历经五年。
他学的科技工程与警队和个人财务顾问的工作没有明显关联，但他表示一切都是机缘巧合。他表示，家人虽担心他的经济来源，但都表示支持他。他说："基本上，父母都很支持我。"
推出种植工具包
在家也能种蘑菇
种植工具包种蘑菇，步骤简单，组屋居民和上班族都可轻松种蘑菇享用。
曾维明推出的用灰蚝菇种植工具包，步骤少又简单。只需在工具包上剪出一个小缝，每日浇大约四次水，放在摄氏20度至30度左右的室温下，避免阳光直射、通风且带潮湿的地方，等待七至12天，就会长出蘑菇芽孢。
等灰蚝菇长到六七公分后，就能采下食用。灰蚝菇种植工具包的市价是18元，每个工具包可重复种植三四次，使用后还可当肥料。
菇类营养成分高
多吃蘑菇可抗癌、预防中风，有益身体健康。
曾维明表示，菇类营养成分高，多吃可预防癌症和中风等疾病。他建议，一天至少一餐吃菇类，养成良好饮食习惯。其中，抗癌成分较高的是大家熟悉的香菇（Shiitake Mushroom）。
他指出，如果想以菇类取代肉类，首选含丰富蛋白质的双孢蘑菇（Button Mushroom），那也是素食者的蛋白质来源之一。
大家可以吃自种的蔬果，自给自足，不用完全依赖进口产品。
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