老字号“好彩薄饼”不仅守住古早味，也让第三代接班人找到亲情与爱情，透过餐厅维系祖孙情，原在店里打工的女职员如今成了他的太太。
好彩薄饼从1977年创立至今已走过了41年，由99岁的侯深湖在当年创办，至今仍是老饕想吃传统福建薄饼的必到之地，生意如今交到第三代文凯春（34岁，绰号Ah Boy）的手上。
接手好彩薄饼踏入第十个年头，Ah Boy接受《新明日报》访问时透露了有关经营家族生意的甘苦谈。
“我的父母亲都有自己的餐饮生意，我也一直在帮忙。至于好彩薄饼，本来也无意传到外孙手上，但十年前因为一些原因需要找第三代来接手，结果绕了一圈来到我这里，那时我觉得不妨一试。”
侯家可谓大家庭，Ah Boy跟阿姨接手生意的过程也并非一帆风顺，双方经历过摩擦与误会，但经磨合期后，找到平衡点。
“此外，我毕竟是外孙，以前跟阿公的关系说不上非常亲密。还记得阿公当初每每来试吃我做的薄饼时，如果他不开口就代表一切还行，一旦他开口就一定是哪里出了问题，回想起来蛮紧张的。”
不过，这五年来祖孙之间的感情有了大跃进，阿公对于Ah Boy越来越信任，如今甚至无所不谈，让Ah Boy倍感欣慰。
Ah Boy不仅在店里找回亲情，也遇见爱情，另一半正是10年前在店里打工的女职员。
“其实，经营家族生意不是易事，这里约六成员工都是亲人。之前跟艺人杨志龙合作的扩充计划，为了要得到家族支持，也面对过一些挑战，毕竟若处理得不好，影响的不只是生意还有亲情，所幸现在挺过来了。”
餐厅挂满艺人光顾照片
餐厅内满满都是艺人光顾的照片，说起和艺人的缘分，最让Ah Boy印象深刻的两人就是蓝心湄和郑惠玉。
“惠玉姐多年来常光顾，而且每次办儿子生日等活动都会找我现场供应薄饼，而且人很亲切，完全没有架子，还帮我介绍了好多其他艺人成了顾客。”
至于蓝心湄，每逢她来新加坡录制《女人我最大》时，必定会到好彩薄饼，两人还会坐下来喝酒聊天。
“我记得，她曾这么提点我，说一定要保留这里的传统味，绝对不能流失，这句话我一直铭记在心。”
计划下获得50％补助
在职总就业与培训中心（e2i）的协助下，Ah Boy也为餐厅添购了自动切菜机、三层式蒸炉橱柜等，并透过增长与同惠计划（Inclusive Growth Programme）取得50％的补助，省下约9000元。
“当然，当初要年长员工改用新机器也需要一番说服，大家觉得原本的东西好好的，何必要换。可是当他们逐渐发现像切菜的工作，以前60公斤的包菜要花5小时，现在不到3小时就完成，而随着生产力提高，薪水也调涨20％，是个双赢局面。”
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