母亲当小贩经营烧烤生意将儿抚养成人，原在银行工作、月入可高达上万元的帅气男，如今为让手艺能传承下去，转换跑道自行开摊卖魔鬼烧鱼。
周志杰经营的“蕉财铁板烧鱼”位于义顺11道与义顺环路交界处的义顺公园熟食中心。
他受访时告诉《新明日报》，22岁开始进入银行工作，负责推销私人贷款，在银行工作的三年期间，还半工半读下，考获经济与金融学位。他说：“当时我的收入是依据营业额而定的，少则6000元左右，多则上万元，但工作疲惫，有时候早上7时半左右出门，深夜11时才回到家。”
考获本地大学的学位后，周志杰由于过于疲惫，辞去工作，回到家中协助母亲的烧烤海鲜生意。
“母亲在裕华附近有烧烤海鲜摊位，辞职后的八个月，我便到摊位帮忙母亲，也因为这样学会如何烧烤海鲜。”
周志杰表示，在服务客人的过程中，他感受到美食带给食客的感动，让他十分有满足感。
八个月前，他决定转换跑道，在义顺公园熟食中心开档卖烧鱼，以传承母亲的手艺。“我们的特色是新鲜的魔鬼鱼，加上母亲独门特制的参峇酱，常有顾客询问，是否能够购买参峇酱。”
周志杰坚持提供新鲜鱼给食客，他说最近开斋节期间，马国鱼只供应减少，为此转而从别的地方订购，但鱼不知为何出现异味，食客反馈后，我将钱退还。”
摊位一般营业时间是4时半至晚上9时，但最近也从早上11时半至4时之间推出烧鱼套餐。
称摊贩也有前途
希望能改变一般人对于“摊贩没前途”的刻板观念。
他透露，在银行工作时，每天穿着笔挺往身上喷古龙水，刚开始当小贩时确实不习惯，一直想着要把手洗干净如同出现了洁癖，直到工作一个月后才渐渐习惯。
转换跑道后，他也面对许多质疑，常有人指在银行工作稳定、薪水高，小贩工作则没前途，不解他为何转行当小贩。
他说：“我觉得不应这么说，这是一份正当职业，毕竟新加坡是一个充满小贩文化的地方，你我也是每天都到小贩中心用餐，它是生活的一部分。”
女友好口才 引顾客光顾
当保险经纪的女友周末到摊位帮忙，以好口才吸引顾客光顾。周志杰笑说，目前从事保险经纪的女友非常支持他的生意，平日忙于工作，周末则抽空到摊位帮忙。
“她善用了她的好口才，在摊位前与顾客交谈、下订单，顾客都喜欢她。”
女友也帮忙出谋划策，主动帮忙设计、市场营销，令他感动。周志杰感慨表示：“有时候觉得很内疚，每天都很少时间陪伴她，唯一能给她的时间就只能是半夜吃个宵夜的时间。”
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