33岁“型男”15岁辍学后，怀着创业梦，与大哥自设四档口卖鱼汤，后决定转帮父亲经营老字号鱼汤档，家族生意六年来增一倍。
位于实龙岗路上段的“第一街潮州鱼汤”1988年成立，目前由第二代掌门人林加华与哥哥林加文（37岁）负责经营。
林加华15岁那年因对课业不感兴趣而辍学，服完兵役后入社会打工，从小怀着创业梦的他，七年前与毕业于烹饪学校的哥哥，在实龙岗和乌美一带开了四间档口卖鱼汤和福建面，可惜约两年后因人手和租约问题而结束营业。
“我们创业前，准备退休的父亲就已经提出要我们接管他的鱼汤档口，所以我们关了那四个档口，决定帮忙父亲。”
林加华说，他从小就在父亲的鱼汤档口帮忙，13岁就已学会煮鱼汤，他目前是档口的主厨，哥哥则负责下单。“以前只有父亲一人掌管档口，母亲有时下来帮忙，我们接手后，烹煮过程加速了，生意这几年来也增加了一倍。”
林加华透露，他们平均每日可售卖200碗鱼汤，周末时档口更是大排长龙，每次至少20人排队，人龙有时排到咖啡店隔壁的牙医诊所。
“当小贩的生活不容易，父亲和哥哥每日凌晨4点就到档口准备食材，我早上7点多送女儿上学后，就直接到档口，一直忙到下午3时收档。”
日花15分钟 梳理头发
林加华留着一头长至肩膀的长发，但整齐地绑起，还用妻子的发胶将发定型，“型男”形象十足。
重视外型的林加华透露，他每天早上起床后必定花15分钟梳理头发，平时每周都会健身三次，以维持身材。
育有一名3岁和5岁女儿的他，自孩子出生后也决定留胡须，避免粗短胡渣刺伤女儿。
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