排屋近50年来几乎不锁门，两年半前更开放住家传授厨艺，75岁前教师坚持“活到老、教到老”。
曾任小学教师的黄瑞霞（75岁）退休不言休，在儿子的鼓励下，将位于直落古楼的一栋占地3000平方英尺的双层排屋打造成私房菜馆、咖啡座、菜园、画廊结合一体的创意空间，取名“独树艺屋”（One Kind House）。
黄瑞霞受访时表示，房子是父母买下的，一家三代住到现在，格局虽变，但开放的理念仍在。“以前甘榜时代，邻居间互相照应，不时串门子，大门永远敞开。现在老邻居几乎都不在，但治安变好，大门还是大开。”
她表示，两年半前开始经营“创意空间”，让她的生活十分充实，结识了不少国外朋友，有人还邀请她出国分享厨艺。
“有来自美国、西班牙、意大利、印尼的人，有些人特地录下授课过程。”
她笑说，由于年纪大了，没办法举办太多课程，所以一个月仅办两三场，估计学生也有三四百人。谈及是否怀念教学生涯，她开怀地说：“现在教授厨艺也算是一种传承。”
七旬屋主授厨艺
每天打气功、照料花园，黄瑞霞表示开心最重要。
“有上课的话就去巴刹买食材，再回家准备。完成烹饪课程后，进行清理，一眨眼就到晚上。”
虽然步履稍微蹒跚，黄瑞霞带着记者到花园和菜园参观及讲解时，精神矍铄，眼睛发亮。“我做自己喜欢做的，任何时候都开心过日子。”
黄瑞霞说，早前多是外国人来参观住家，学习厨艺，如今到也多了不少本地年轻人，人数比以往增加了一半。
“之前就有一名即将结婚的女郎和一群朋友来这里办告别单身派对，跟着我学厨艺，蛮特别的。”
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