新颖餐饮挑逗味蕾 姐弟首次开餐厅受大批食客热捧

初次创业时低估起步成本，身为老板的姐弟不但要亲手组装家具，更仅花50元做宣传。谁也没料到，自家拍摄的照片竟在社交平台一炮而红，新颖的餐饮概念挑起食客胃口，开张当天食物在短时间内就售罄。

这对姐弟李惟斯（28岁）和李佐逸（26岁）在2016年7月创立的Poke Theory品牌，专卖时下年轻人爱吃的“腌生鱼拌饭”（Poke Bowl）。这道食物不只是美味健康，五颜六色的卖相更是满足他们爱拍食物的欲望。

Poke Theory的首家店面位于中央商业区的文达街。弟弟李佐逸接受《联合早报》访问时透露，当年的初创资本约16万元，其中4万元是母亲预留给他的教育基金。