脚力不胜负荷，加上视力衰退，东海岸路71年炒粿条和炒福建虾面老字号“荣发”第二代老板决定停业，他感叹后继无人，并愿意以2万元出让有71年历史的招牌和“味道”给有缘人当传承。
位于东海岸路125与127号咖啡店的老字号“荣发”摊位，总是传来铲子不停翻炒的声响，随之飘来阵阵锅气四溢的炒粿条和炒福建虾面等，这些美食多年来虏获不少饕客的心。
荣发于1949年由冯炳仍创办，原本是售卖鱼圆粿条面，因要缴付每月的昂贵租金，70年代起也开始卖炒粿条、炒福建面和炒面线等，面摊如今由冯炳仍的大儿子冯荣峰（66岁）与儿媳妇谢秀叶（63岁）接手经营。
日前，冯荣峰亲口向本报证实，他因膝盖不好，视力也差，决定在8月31日结业，他感谢街坊多年来的支持。
他说，自一年前右膝盖生骨刺后，他发现近来只要久站，膝盖就会非常疼痛。“医生建议我多休息，加上两三个月前我也患上白内障，来临10月得去眼科做进一步检查，为了健康着想，我决定结业休养。”
想起自己年仅8岁时，就到父亲的面摊帮忙，面摊承载着他满满的回忆和汗水，如今即将走入历史，他心中觉得可惜，因此希望自己的手艺能传承下去。
他称一对儿女有各自的事业，无意接手，“我是不希望面摊结业，所以若遇到有缘人肯接手，我愿意以2万元出让招牌和老秘方，但前提是对方要用心肯学，不能半途而废或吊儿郎当，否则就会砸了招牌。”
有食客知道荣发即将结业，于是在社交媒体上载贴文告知大家。走访期间，可见许多食客专程来咖啡店吃炒粿条和炒福建虾面，面摊外排起长长人龙。
食客傅国强（31岁）当天带着妻子杨雪妮（29岁）和母亲黄淑贞（63岁）来光顾，三人都是首次到来。
他说：“我是在社交媒体看到朋友发贴文，于是想趁面摊结业前来尝尝，果然很好吃。”
排队了30分钟的食客罗女士（58岁）说：“四五年前开始吃这家面摊，没想到以后再也吃不到了，有点舍不得。”
夫妻38年靠小面摊养大儿女
冯荣峰只念到中二，夫妻俩38年来靠一家小面摊养大儿女，还供他们上大学。
老板冯荣峰说，当小贩不容易，早上8时得到巴刹采购食材，准备炒面的上汤，汤头由猪骨、虾头等熬煮，炒面时用上汤焖煮，让面条充分吸收汤汁入味。
“跟着早上10时开店，站在火炉和油烟前一直忙到傍晚，又闷又热，一周做足七天，偶尔才休息，非常辛苦。”
冯荣峰称自己只有中二学历，所以一心想栽培一对儿女，如今38岁的儿子毕业于国大工程系，37岁女儿则是南大的硕士生。
自研秘方卖炒粿条
父亲17岁从中国来新讨生活，向老师傅学煮鱼圆面，为了缴付昂贵的租金，儿子到菜馆向朋友学炒面。
冯荣峰说，父亲冯炳仍在17岁时，独自从中国来到新加坡打工，过后在东海岸路咖啡店结识鱼圆摊老师傅，“老师傅刚好要回中国，离开前把煮鱼圆面的手艺传授给父亲，父亲学了一个月就上手，从此就在那里卖面。”
冯荣峰是家中老大，下有七个弟妹，当时8岁的他就到面摊帮忙，从扇风烧炭、收拾桌子、清洗碗碟、点餐和剥虾，双手常被虾壳割伤，吃尽苦头。
到了冯荣峰16岁时，摊位租金涨至每月200元，他于是到菜馆向朋友学炒面，然后自己研究出秘方，卖炒粿条、福建虾面和炒面线等开拓客源。
之后，他和妻子接手面摊，为了节省开支和保持食物水准，两人凡事亲力亲为，由始至终没有请过员工。
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