材料

包菜200克（切小块）

红萝卜50克（切片）

小白菜50克（切开）

云耳3克（浸软洗净）

豆卜10粒（用沸水煮软，挤干水分）

豆腐干30克（切条，油炸至金黄色）

蘑菇5粒 （切开）

姜5片

腐乳30克


调味料

素耗油2大匙

糖1/2小匙

盐少许

水200毫升


做法

1.起锅加油2大匙，爆香姜和腐乳，加入其他材料炒香。

2.加入调味料煮沸，倒入砂锅加盖收煮至汁变浓（约10分钟）即可。


（食谱提供／示范：黄春梅）