【素年菜食谱】春卷仔

材料
春卷皮适量（剪成4寸 x 4寸）
沙葛250克（刨丝）
芋头100克（刨丝）
红萝卜100克（刨丝）
栗粉1小匙（与适量的水拌匀）

调味料
素蚝油1.5大匙
生抽1大匙
五香粉1/2小匙
糖1小匙
盐1/4小匙

做法
1.起锅加油2匙，炒香沙葛、芋头和红萝卜，加调味料煮3至4分钟。加入栗粉勾芡，取出备用。
2.摊开1张春卷皮，放1大匙沙葛料，然后卷成圆筒形，重复用完所有材料。
3.烧热一锅油，把包好的春卷炸至金黄色。

（食谱提供／示范：黄春梅）