材料A
羊肚菌4个
海参4个
花枝4个
鲍鱼4头
干贝4粒
虫草花少许
材料B
鸡1/2只（汆烫）
瘦猪肉200克（汆烫）
金华火腿100克（汆烫）
清水1千克
调味料
盐1/2小匙
鸡精粉1/2小匙
花雕酒1/2小匙
做法
1.把材料A分别泡发，洗净沥干，放在汤盅里待用。
2.把材料B一起用慢火炖煮1小时30分钟，去除浮沫。
3.把500毫升炖好的汤头倒进汤盅，加入盐和鸡精粉炖1小时30分钟。
4.倒入花雕酒即可。
Four Treasure Morel Soup（serves 4）
Ingredients A
4 morel
4 sea cucumber
4 cuttlefish
4 abalone
4 dried scallop
some cordyceps flower
Ingredients B
1/2 chicken(blanch)
200g lean pork(blanch)
100g Jinhua ham(blanch)
1kg water
Seasoning
1/2tsp salt
1/2tsp chicken powder
1/2tsp huadiao cooking wine
Method
1. Soak Ingredients A. Rinse and drain. Put inside the boiling jar and set aside.
2. Brew ingredient B together over low heat for 1hr 30mins. Remove floating form.
3. Take 500ml soup and pour into a boiling jar. Add salt and chicken powder. Brew for 1hr and 30mins. 4. Add huadiao cooking wine and serve.