春来早报喜2021

新年不可或缺菜肴年年有鱼年年有异

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来自 / 联合早报

文 /
黄靖晶

发布 / 2021年2月6日 3:30 AM

本地各大厨师为迎接牛年，推出风味独特的鱼料理。

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“鱼”“余”谐音，新年餐桌上鱼料理不可或缺，以寓年年有余。鱼的烹煮方法变化无穷，本地各大厨师为迎接牛年，使出浑身解数，推出风味独特的鱼料理，摆盘雅致，刀工精细，色香味俱全。

除夕吃团圆饭，餐桌上总要有吉祥年菜，当中少不了一道鱼。“鱼”“余”谐音，餐桌上准备鱼料理寓意年年有余。

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