材料︰


大虾10只，粉丝/冬粉30 克

炸蒜粒1茶匙，葱粒1茶匙
汁料︰

上汤1又1/2杯，蚝油1/2汤

米酒1/2汤匙，麻油1茶匙，海盐和胡椒粉调味


做法

1. 虾剪开背，挑肠，洗净沥干，备用。

2. 粉丝泡软沥干，放入蒸碟，排上虾。

3. 汁料拌匀，淋在虾上。

4. 蒸碟放入蒸锅内（也可先用蒸笼盛放着），大火蒸10分钟，洒上炸蒜粒及葱粒，趁热享用。

虾含有丰富的蛋白质，脂肪却很低，只要不吃虾膏，就不怕吸收过多胆固醇。