（新明日报新闻）中国鲍鱼便宜，强势抢滩，有鲍鱼业者为“抢夺”市场，调低澳大利亚鲍鱼价格5％至10％。


农历新年是华人最重要的传统佳节，亲友欢聚，餐桌上少不了山珍海味，而鲍鱼则是其中一种美食。


维多利亚批发中心商联会主席蔡为明受访时表示，今年最便宜的鲍鱼仍是中国进口的，第二则是澳洲鲍鱼。


他说，中国鲍鱼一般比澳洲鲍鱼便宜，加上澳币下跌，因此带动澳洲市场的价格稍微下降。


“一方面也是因为澳洲为了要‘抢’回市场，增加鲍鱼销量而降价。”


他估计，今年澳洲鲍的价格将会降5％至10％，但仍需观察两周的产量而定。


“鲍鱼价格依重量来看，现在价格介于26元至60多元。”


天气影响产量不稳 新西兰鲍鱼成本价最高


人月牌鲍鱼的吴裕兴私人有限公司总裁吴介贵则说，据他所知，因天气和产量不稳的关系，目前新西兰鲍鱼成本价是最高的。


“与平常相比，现在新西兰鲍鱼成本价已经增加至少11％了。”


不过，他表示，为感谢忠实顾客，因此他们今年将自行吸收上涨的成本价，以优惠价格卖给顾客。


“今年卖的新西兰鲍鱼一罐33元8角，澳洲鲍鱼一罐42元8角，甚至比去年略便宜。”


更多餐馆用鲍鱼片 销量增10％


越来越多餐馆计划用鲍鱼片代替生鱼片，鲍鱼销量持续上涨。


吴介贵说，自数月前，鲍鱼的询问度飙高，不少餐馆已开始纷询问价格等资讯，准备下订。“中式生鱼禁售，餐馆都改用鲍鱼了。”


他透露，目前鲍鱼销量已增加10％左右，相信未来两周会稳步增长。


蔡为明则说，自己目前已接获许多鲍鱼的餐馆订单，生意同样上涨。


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