新加坡与广东的交流合作广泛，而饮食文化也是其中的重要组成部分，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长黎永泰接受《联合早报》采访时说，在新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家，不少华人餐馆都与粤菜有紧密联系，经营者很多是来自广东，厨师也以粤菜班底为主，尤其是新加坡，华侨中很多是香港人与广东人，当地一些华人餐馆中，很明显是以粤菜风味为基础。


黎永泰指出， 广东与新加坡在饮食业一向保持着交流与沟通，粤菜协会与新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家的联系都较多，行家之间也多有“你来我往”的交流合作，而随着“一带一路”国家战略的实施，中国与“一带一路”沿线国家在饮食行业的交流也正在向纵深推进，未来广东与新加坡的餐饮交流相信会更加紧密。


他举例说，广州即将在5月举办亚洲国际美食节，这是一个展示美食文化、促进亚洲各国文明交流的盛事，广州市政府对此相当重视，正就此积极准备中，依据计划，届时或将成立一个亚洲美食联盟，广邀亚洲各国参与其中，倘若这一联盟成立，未来广东与东南亚各国的餐饮交流将会更加频繁。“美食无可阻挡”，黎永泰说，相信今后广东与新加坡在饮食业的合作空间会越来越广阔。