秉持着不断为食客提供靓汤的观念，老字号陈生成山瑞补品在第三代接手后，正准备在72年的基础上，将山瑞推广为外国旅客到本地时，一种必喝的补汤。
陈生成山瑞补品经营者陈巧成（68岁）受访时指出，他的父亲陈亚柿在1946年创业时，是沿着乌节路和美世界叫卖，非常的传统。
“之后，我们先后到罗弄大成、麦波申、以及如切经营，然后才在目前的芽笼21巷（29号，Lor Bachok）店面，固定营业。”
陈巧成透露，父亲创业时，公司名为生成，主要是因为自己的乳名叫“亚成”的缘故，他则自1986年起，将公司名称为陈生成山瑞补品，全力去做。
“我父亲自9岁从潮安南来，通过他的研究，以及向一些厨师学习后，从巴耶利峇甘榜居民的婚宴做起，我则也不怕辛苦，清晨三点就到店里熬汤，和准备开店事宜。”
这样做超过大半生后，陈巧成的长女陈静芬（41岁）于15年前，在他打算把公司顶给他人时，决定接手继续做下去。
陈静芬说，她和弟妹从小一早就到店面，能了解父母的辛苦，虽然她毕业自南大机械工程系，曾是销售工程师，但还是愿意接手，同时这样做的，还有她的先生李必勇（42岁）。
“因此，现在轮到我们于凌晨三点到店开炉，因为熬汤、炖汤，以及准备在上午11时开店，需要七八个小时，才能完成。”
不但如此，陈巧成的儿子陈崇禄（27岁），从小在学校假期里到店里帮忙收碗和当收银员，于两年前也正式到店里帮忙。
询及他和他姐姐，以及姐夫在店里的职务，陈崇禄说：“我们都以同事相称，没有职称，实际上，我们也把员工当作同事与朋友。”
陈家的第三代透露，他们即将在后年将现在的店面二楼装修，成为本地旗舰店，并有意开分店，以及与旅行社合作，使山瑞补品汤成为旅客到本地必喝的靓汤。
首创砂煲山瑞汤
陈巧成于32年前推出砂煲山瑞汤，是本地山瑞餐饮首创，至今还受到食客青睐。
“我于1986年正式接手经营时，遇到我国经济不景气，为了要与别人的不一样，我只好创新求异。”
之后，他在1992年推出清燉黑鸡汤，2006年则推出冬虫夏草鸡汤，到现在，这些汤都还是受食客欢迎的。
“顾客的反映是，我们的汤浓，真材实料，而且，最重要的是，能吃出山瑞（或闽南话鳖）的原汁原味，配搭的药材也均匀。”
陈巧成指出，鳖的营养价值高，蛋白质丰富，滋阴补肾，名医李时珍曾形容，鳖全身都是宝，各个部位都可以做药。
“我们主要是通过供应商，从印尼获得捕捉到的野生鳖，印尼当地的小岛多，鳖生长的地方参杂海水，有鱼虾可以吃，生长得也快。”
上网预订外卖 延长营业时间
从今年6月开始，陈生成山瑞补品也倾向年轻人的消费形式，让顾客上网预订外卖，并从本月开始，延长营业时间到晚上10时。
陈崇禄透露，上网预订外卖，除了本身接受的订单和送到全岛各角落以外，也外包给外卖公司，送到三公里范围的顾客。
“这样做主要是要应对年轻消费者，随时随地上网预订外卖的趋势，满足这方面顾客的需要。”
此外，从本月开始，陈生成山瑞补品的营业时间，每天（除了星期四以外）从上午11时延长到晚上10时，比之前到晚上7时30分多了两个半小时。
“这是为长期的营业时间做准备，当然，我们必须在员工的工作时间、货源，以及汤的准备功夫，做必要的调整。”
在社区邻里，陈家都会接受芽笼主要会馆，以及中元会的邀请，参加活动晚宴；接下来，还准备捐款给孤儿院，以便回馈社会。
由全国商联总会与《联合晚报》联办的“新加坡邻里企业之星奖”，今年已迈入第四届，颁奖典礼定在9月18日假香格里拉大酒店举行。
今届的主题是“新起点、新跨越”，目的是鼓励在邻里经商的商家企业，在面对环境形势变迁的同时，从新起点出发，掌握新科技，跨越重重难关，向新目标奋进。
配合该奖项的评选工作，《联合晚报》推出各邻里商家的系列专访文章，与大家分享。
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