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点菜下单出菜付款 一个户头无缝连接

有了无缝衔接的一站式POS系统,杨雪如(左)不必再用笔点菜下单,许子健也能与厨师更好沟通。

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响应政府鼓励邻里企业把生意数码化的号召,素食餐馆老板花了一年多的时间,与超过10家资讯科技供应商来回讨论后,终于物色到一个合意的信息系统,能把顾客点菜下单、厨房出菜、电子付款等整合起来,只需一个户头就无缝连接,省时省力。

两年前在三巴旺购物中心对面开设第一个素食摊,10月中又在大成坊开设第二家慈素素食餐馆,老板黄兴坤指出,每个企业都有独特流程及个别需求,许多邻里商店老板虽认同数码化是必然之趋,但不少是科技痴,面对市场上琳琅满目的技术选项,常是付了钱却得不到效果,难免心冷。

所幸他找到一个能为自己餐馆量身定做的销售点终端(POS)信息系统,对各操作痛点对症下药,改善餐饮业面对的人手短缺挑战。现在,顾客可以扫描二维码点菜下单,直接送往厨房烹煮,不但避去人为疏忽,也让服务员有更多时间与顾客交流,提高服务素质。

此外,系统收集到的数据能加以分析,更利于餐馆了解厨房出菜情况,可按顾客偏好安排最佳促销活动和新菜色。

打点两家厨房的主管许子健说,过去是靠半猜半预测来揣摩顾客偏好,现在有了数据一目了然,厨房也能更好配合。店长杨雪如也喜欢简化流程,“点一个菜,不必输入几个系统,也不必跑去厨房交代。”

不断进修上课的黄兴坤说,一旦这个POS系统运作到位,就能加以复制,探讨开设连琐店的可能性,同时也能计划设立点餐平台,让住在附近的人加入餐馆的送餐队伍,制造工作机会,或是召集同一大厦内的其他餐饮店加入,丰富服务内容。

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