今年初冠病阻断措施期间，餐馆不能堂食，对餐饮业的影响相当大，碧山怡乐海鲜园当时只好推出半价优惠来应对。
老板张雯玲（53岁）受访时说，政府4月实施阻断措施后，她就开始靠着顾客打包，以及与四间公司合作做外卖外送来维持生意。
“为了吸引顾客前来打包，我每天为不同的菜肴提供半价优惠，比如我主打的咖喱鱼头，原价28元，折扣价14元。”
她表示，这样做争取到好些顾客，达到基本营业额，但扣除租金、薪水及维持费后，整体来说还是亏损。
张雯玲回忆，她1990年决定在碧山13街第511座金山岭咖啡店开设煮炒档，是因为家翁黄怡乐的引介，档口因此取名怡乐海鲜园。
“当时，我在滨海南露天食阁档口的两年租约刚好期满，便决定搬来碧山。在这之前，我也曾在乌节路的Hard Rock Cafe做了两年。”
张雯玲自19岁就当起煮炒档口老板，至今已经超过34年，她说这是从小爱吃、更喜欢一家人吃煮炒的缘故。
“我认为，也只有煮炒才能推出多样化菜肴，在怡乐有40种炒、炸、蒸等美食，当中主打咖喱鱼头和烧烤方鱼。”
他们的咖喱鱼头使用传统咖喱和新鲜椰浆，是本身研制的口味，也是头手苏师傅（60岁）过去30年一直用心做好的成果。
张雯玲说：“烧烤方鱼和烧烤虾等，因一般煮炒档少人做，我便在碧山的档口卖，顾客不必去到纽顿圈才能吃到。”
此外，她12年前就在档口卖沙嗲和五香，最近还在宏茂桥1道第226B座金山岭咖啡店，开设另一个怡乐煮炒档口，专卖火炭鱼头炉，反应很好。
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