到新达城逛农产市集

过去农夫市集多在市中心以外的场地举行，但这项号称本地最大型农产市集选址交通便利的滨海区。两天的活动节目多样化，从分享耕种与可持续食品的知识、出售农业工具，到请名厨现场传授厨艺，展现绿色生活的吸引力。

近年来，本地兴起“城市农夫”热，不但越来越多人享受在城市耕种的乐趣，也越来越多人关注“可持续食品”。一项号称本地最大型农产市集的“萌芽，农场-到-人季节”（Sprout, Farm-to-People Festival）活动，本周末在新达城会议中心举行。

亲身体验农作乐

为期两天的农产市集，吸引了超过50家本地农场，以及与农产品相关的业者参与，包括高科技农场“社区农园”（Comcrop）、裕廊牛蛙场（Jurong Frog Farm）、金源高技农业科研（Kin Yan Agrotech ）、国华科艺农场（Kok Fah Technology Farm）、周氏农业（Chew's Agriculture）、蘑菇王国（Mushroom Kingdom），另外并有城市农场如“Aerospring Gardens”、Carbon InQ、Cloud Aquaponics等。

“Sprout”农夫市集场地分为六个互动区域，分别从饮食、烹饪、耕种、游戏、学习等方面提供参与者一系列学习种植、烹饪、品尝农产品等与城市农业（urban farming）有关的活动。在这里可亲身体验农作的乐趣，也可选购刚自农场采摘而又种类繁多的新鲜农产品，在研讨会上学会一些农耕技巧，以便在家中耕种出自己喜欢的蔬菜花果。

同时，公众也可现场享用“从农场到餐桌”的原生态饮食，餐馆如Plentyfull、A Poke Theory 及 Greendot Gourmet等将使用本土食材“现炒现卖”。

“Sprout”农产市集由新达新加坡（Suntec Singapore）主办，这也是该公司首次举办这类性质的活动。新达新加坡总裁阿伦·马多克（Arun Madhok）说，主办这次活动的目的是希望借此提高人们对城市耕作、可持续食品的意识和关注度，这也是一个让很多人觉得很贴心的话题，但是有时却会觉得无法找到一个地方，让想法相似的商家或个人聚集一起互相学习和联系。

在“Sprout”农产市集中，访客也可见识到一些高科技农场和现代农作方式，从高科技垂直农场Sustenir Agriculture到全发有机农场 （Quan Fa Organic Farm），以及本地澳大利亚肺鱼（Barramundi）养殖场Kuhlbarra等也将参与这次的农产盛会。

垂直农业者Sustenir Agriculture借助农业环境控制技术，刚于上个月推出本土培植的草莓，成为首个在本地大规模种植草莓的“城市农夫”。这项技术可去除所有会影响草莓生长的外在因素，如污染物和环境限制等，让草莓在受控制的环境里茁壮成长。

名厨温美玉现场示范

对于那些喜爱烹饪，或想掌握健康膳食之道的访客，也有机会在现场烹饪室内，向本地名厨学习如何使用本土农产品烹调出美味佳肴，例如本地名厨温美玉（Violet Oon）就将通过现场示范，传授烹饪之道。温美玉并将以Sustenir Agriculture出产的新鲜农产品，现场烹调出一道道既健康又富有创意的料理。

此外，有意亲身体验耕种乐趣的公众，可在现场选购农具，踏出在家耕种的第一步，学习做个城市农夫。

本次市集也设有“Sprout & LEARN”工作坊，让访客多懂一点城市耕作和可持续性食物。通过这个活动，参与者可以学习到一些关于“绿色生活”的小贴士。这也是整个市集唯一需要买票的活动。

另外，本次市集还设有儿童游乐区，家长若想专注于了解展品，可让小朋友们在游乐区享受互动活动。

活动入场免费。欲知更多详情，请浏览活动网页或面簿，及社交平台Instagram。

7月7日至8日

上午10时至晚上8时

新达城会议中心第406展厅

其一展商蘑菇王国推出自家种植蚝菇，记者也来试试栽种，并现摘现煮给新闻室的同事！