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春来早报喜2020

【年菜食谱】金丝黄金福满袋

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年关将近,你是否还在苦恼要准备什么年菜招待亲朋戚友呢?第一集《大厨上菜》邀请本地烹饪老师彭玉芸亲身献艺,简单食材也能煮出有滋有味的年菜。

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金丝黄金福满袋(图/取自视频)

“金丝黄金福满袋”

材料:

白米饭(300克)、杂菜粒(80克)

虾仁(50克,切粒)、腊肠(50克,切粒)

干贝丝(30克,泡软)、蒜蓉(10克,切碎末)

油(2勺)、日式豆卜(10个)、枸杞(泡软)

调味:

鲍鱼酱(2勺)、鸡精粉(半勺)、白糖(半勺)

做法:

  1. 将白米饭煮熟,待冷。
  2. 热锅下油,炸香干贝丝,备用。
  3. 爆香蒜蓉碎末,加入腊肠、虾仁、杂菜粒一起炒匀。
  4. 将冷饭倒入锅中翻炒均匀,加入调味料伴炒,出锅。
  5. 将炒好的饭酿入日式豆卜里。
  6.  最后加入炸好的干贝丝和泡软的枸杞点缀即可。

贴士:

  1. 加入蒜蓉碎末再开小火,如此蒜蓉不易烧焦。
  2. 腊肠本身含有丰富的油脂,伴炒时无需添加太多的油;腊肠香气能为食物增添风味。
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PaddyKing 稻米王泰国香米(图/取自视频)

PaddyKing 稻米王泰国 

泰国的茉莉香米算得上是世界最受欢迎的香米品系之一。PaddyKing 稻米王泰国香米取自东北地区的优质稻谷,米身长而纤细,质地柔滑细腻,煮熟时散发出淡淡茉莉花香气。

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Del Monte杂菜粒(图/取自视频)

Del Monte杂菜粒

内含甜玉米、豌豆和萝卜粒,无需存放在冰箱里,打开便可直接享用。Del Monte杂菜粒同时获得保健促进局认证,不含转基因玉米、防腐剂或人造色素,并且含有较低的钠含量。

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和合(Woh Hup)鲍鱼酱(图/取自视频)

和合(Woh Hup)鲍鱼酱

采用精选鲍鱼特制,不含反式脂肪、味精、防腐剂,并且通过回教食品合格认证(Halal)与“较健康选择”标志认证。和合鲍鱼酱适合用作提味增鲜,丰富的鲜味能将食物的味道提升到另一种层次,同时也是较健康的调味选择。

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K-Art麦饭石不沾锅(图/取自视频)

K-Art麦饭石不沾锅

韩国正品进口,配有七层纳米银麦饭石层的保护。麦饭石是一种天然的药物矿石,含有人体所需的18种微量元素。K-Art麦饭石不粘锅导热快、少油烟,而且容易清洗;原材料均获得USFDA认证。

【本文由Paddy King,Del Monte,和合以及K-Art 联合呈献】

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