【大厨上菜】翡翠牛奶虾

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款待亲朋好友到家吃饭时,你会煮什么?这道养眼开胃的“翡翠牛奶虾”拿出手,肯定惊艳四座。但考量到不少亚洲人可能面对“乳糖不耐症”的困扰,因此彭玉芸老师使用F&N Magnolia Plus无乳糖牛奶搭配,让舌尖与肠胃都能安心享受奶香的幸福感。

材料

无乳糖牛奶(100毫升)、鲜虾(400克)、西兰花(300克)、蛋白(125克)

调味料

鸡精粉、糖、盐、胡椒粉

做法

(A)西兰花泥

1. 将西兰花切小块,热水加入半汤匙油,煮熟取出。

2. 西兰花放入搅拌机里,搅碎成泥,取出。

3. 加入50毫升鲜奶,1/4茶匙盐,1/2茶匙鸡精粉一起拌匀,静置一旁。

(B)炒蛋白

1. 取3颗鸡蛋,蛋黄与蛋白分开,只留蛋白。

2. 将蛋白、50毫升鲜奶、1/4茶匙鸡精粉、1/4茶匙盐和少许胡椒粉拌匀,再用滤网过滤。

3. 平底锅加热,倒入油,蛋白炒熟,取出备用。

(C)虾

1. 将虾洗净,去头去壳,留尾开背。

2. 煮一锅热水,加入1汤匙油,1/2茶匙盐,将虾烫熟,取出。

3. 开始摆盘,底部先铺一层西兰花泥,再铺一层炒蛋白,上层再摆放虾,趁热享用。

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F&N MAGNOLIA PLUS 无乳糖牛奶

乳糖是天然牛奶中碳水化合物的主要成分,然而部分人群体内可能缺乏“乳糖酶”,导致无法消化食物中摄入的乳糖,容易出现腹胀、腹痛、腹泻等不良消化道症状。如果你刚好也是“乳糖不耐受人群”,全新推出的F&N MAGNOLIA PLUS无乳糖牛奶可以解决你的困扰。不含乳糖的新鲜牛奶制成,含有丰富的蛋白质、钙、维生素D3、B2和B12等营养素,提供身体营养,并有助预防和治疗骨质疏松症。每包装建议售价$4.50(946ml),各大超市、商店均有出售。

【本文由F&N MAGNOLIA PLUS呈献】


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