农历新年将至，又是大展厨艺的时候。
这道“富贵黄金球”吃起来口感酥脆，简单易上手。彭玉芸老师特意在肉丸里加入慈姑，不仅提升口感，也寓意新的一年可以累积更多财富之意。如果你还在计划年菜菜单，赶紧学起来，解馋又饱足。
材料：
猪肉、慈姑、罐头黄梨、香糙米、韩式炒肉酱包、白洋葱、鸡蛋
调味料：
生抽 1汤匙、鸡精粉1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生粉1.5茶匙
做法：
1. 香糙米洗净，煮熟，静置一旁
2. 猪肉切小块，慈姑去皮，一同放入搅拌机里打成肉末
3. 取出肉末，加入调味料，拌匀
4. 煮熟的香糙米，平铺在盘子上
5. 鸡蛋打成蛋液
6. 搓成肉丸状，先裹上蛋液，再沾一层香糙米饭
7. 用热油炸至金黄色，捞起沥干，静置一旁
8. 准备制作酱汁，倒入少许油，白洋葱切丁炒香
9. 倒入韩国炒肉酱，最后加入黄梨块和黄梨汁一起翻炒
10. 最后把酱汁淋在炸好肉丸上即可，趁热享用
KENWOOD 多功能食物处理器
配有多种附件工具，容易组装更换，不论是用作搅拌、搓揉、研磨、切碎、榨汁等等，功能一应俱全。有了专业的厨房得力小助手，让准备食材的繁琐过程变得简便、省力、有效率。
PaddyKing稻米王 泰国香糙米
对于追求健康饮食，却无法舍弃米饭香气的人来说，这款香糙米无疑是最佳的选择。营养成分比一般白米更高，米粒所散发的果仁香气，也足以让人口齿留香，适合用作烹煮各种料理。
Del Monte 罐头黄梨块
菲律宾的气候与种植条件，赋予黄梨另一种绝佳的风味。选用产自于菲律宾的黄梨，饱满的金黄色果肉，口感脆嫩，爽口、甜密多汁诱人，多吃也不觉涩口。不论用作烹饪或甜品都是极好的搭配。
Hai's海士亚洲乐 韩式炒肉酱
本地酱料品牌海士旗下的亚洲乐系列，推出各种速成酱料包，并且选用新鲜材料制成，不含防腐剂以及人造色素，高温杀菌处理，只须按照包装背面上的指示，简单几个步骤就能煮出一桌美味佳肴。
【本文由KENWOOD、PaddyKing、Del Monte、Hai's Brand呈献】
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