意大利菜焕发新风情

费尔蒙酒店的意大利餐馆Prego，翻新后重新开幕，推出富意大利传统风情的崭新餐单。

前菜之一的烟熏鳗鱼“Anguilla Affumicata”令人回味，以熏鳗鱼、金菜头、辣根酱烹煮，单是鳗鱼就要先炖后熏一小时，造就这道菜肴的浓郁滋味。

餐馆的两大焦点，自然是手工意大利面和比萨。