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南北印度菜 联弹击火花

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腌制油甘鱼淋上椰奶酱汁,带有印度风情。(黄亿敏摄)

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传统北印度菜碰上摩登南印度菜,让人吃出惊喜。这是莱佛士酒店印度餐馆Tiffin Room和现代印度餐馆酒吧Thevar四手联弹的餐饮体验。

从即日起至本月28日,Tiffin Room主厨奈基(Kuldeep Negi)和Thevar的迪瓦(Mano Thevar),带来各自拿手好菜。

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