台湾籍主厨江振诚宣布结束在新加坡创办8年的Restaurant ANDRE，最后一天在明年2月14日。Restaurant ANDRE是米其林二星餐馆，江振诚也宣布归还他的米其林星，并吁请2018年新加坡米其林指南将Restaurant ANDRE排除在考量之外。
江振诚昨天在网上写道：“致我亲爱的好友们与挚爱的客人们，我是个完美主义者。在我过往的30年职业生涯里，我不断在追寻着那不存在的‘完美’，像是世界最佳餐厅、米其林三星……等等的肯定，直到现在我才发觉，此刻，已是最完美。”
他也写道：“你或许会问：‘为什么是现在？’因为，此刻我人生中最棒的时刻，每天我走进餐厅，走进厨房，我看到每个人，每件事都井然有序，闪闪发亮，无懈可击；我从来没看过任何一家餐厅像这里这么棒！这里的每位伙伴都如我所求的那般完美，这个完美的团队应该将是我这辈子仅见，而且我们一起达成了所有我们想达成的一切。”
江振诚认为：“30年的职业料理生涯里，回到40多年前我出生的故乡——台湾，一直都是我的梦想……即便Restaurant ANDRE所成就的这一切即将结束在世界美食版图里，走入所有热爱美食的你们的回忆里，我已无憾，因为我们已经为新加坡为亚洲做到我们想成就的一切。现在，我要回家了。”
江振诚将带着他的伙伴在2018年2月14日为Restaurant ANDRE画上句点，之后会有新计划，并将在近期内让大家知道。
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