梁实秋感悟出饮酒佳境应为《菜根谭》的“花看半开，酒饮微醺”，诚然。
别看民国第一号人物鲁迅一脸严肃，言辞尖锐，也爱杯中物。鲁迅日记里凡有酒事必记，自饮、公宴或朋友相招。他三天两头喝酒，“夜失眠，尽酒一瓶”、“午后盛热，饮苦南酒而睡”。“（郁）达夫招饮”频频出现，这十几年酒友于1933年作诗《赠鲁迅》“醉眼朦胧上酒楼，彷徨呐喊两悠悠。群盲竭尽蚍蜉力，不废江河万古流。”
小说里的孔乙己爱到咸亨酒店站着吃酒，温两碗黄酒，要一碟茴香豆。虽是绍兴人，但鲁迅并不只爱黄酒。郁达夫在北平时曾和他在东安市场一家小羊肉铺里喝过白干，说鲁迅“到了上海之后，所喝的，大抵是黄酒了。但五加皮，白玫瑰，他也喝，啤酒，白兰地他也喝。”
鲁迅酒量不大，酒量相当好的许广平在某年端午节以酒“猛攻”鲁迅，从敬酒演变成比酒干杯，葡萄酒换成白酒，与会者俞芳晚详实记录：鲁迅“看来有点招架不住许广平姐姐的凌厉攻势，但他绝不示弱，大有奉陪到底的气概”，后来“真的有些醉了”。许广平过后写信向鲁迅道歉，两人好了起来，同居生子。鲁迅写给许广平的信中不时说“不如即时一杯酒”，还报告“1925年端午下午，喝了烧酒六杯，葡萄酒五碗”。有人在报上登一漫画“酸”他，一大坛绍兴酒旁边缩着小小的鲁迅，呵呵。
生性苦闷浪漫的郁达夫在乱世里酩酊大醉。一日，郁达夫饮酒一夜未归，醉后在冰天雪地过了一夜。一次醉后，上了去宁波的船，等夫人王映霞来领。王映霞与朋友“约法三章”，凡请郁达夫出去喝酒，必要负责送回，否则不让出门，起初尚有效，久之成空文。郁达夫写下“不是樽前爱惜身，佯狂难免假成真。曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人。”
梁实秋是民国“海量”级人物，晚年在《饮酒》回首当年酒中八仙狂事。他在1930年代初受邀南下青岛大学任教，看山观海久了腻烦，于是“呼朋聚饮，三日一小饮，五日一大宴，豁拳行令，三十斤花雕一坛，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史（闻一多、梁实秋、杨振声、赵太侔、陈季超、刘康甫、邓仲存和方令孺），正好八仙之数，乃自命为酒中八仙。有时且结伙远征，近则济南，远则南京、北京，不自谦抑，狂言‘酒压胶济一带，拳打南北二京’”。胡适路过青岛看到八仙过海，大吃一惊，急取出太太镌有“戒”字金戒“休战”，后将梁实秋叫到北京去。梁实秋感悟出饮酒佳境应为《菜根谭》的“花看半开，酒饮微醺”，诚然。
上海开明书店同时期成立“开明酒会”，叶圣陶任会长，规定“凡能一顿喝五斤以上黄酒者，方能申请入会”，会员包括丰子恺、郑振铎、书店老板章锡琛，每周雅集一次，出题谋划、编辑出版在酒席间完成。丰子恺在1948年到台湾办画展，有人劝他居留，他婉拒：宝岛四季如春，人情味浓，唯独少了绍兴酒，不能久居。
三杯之后，浑忘尘劳的丰子恺每天都要喝绍兴黄酒，花生米、茴香豆、豆腐干等是下酒菜，秋风起就剥蟹佐酒。他撰文写过四次喝酒难忘的情境，包括在日本与黄涵秋以壶烧佐日本黄酒。他可以不吃饭，但不可以不喝酒，酒是米做的，吃了酒就等于吃饭了。文革期间被抽皮鞭，从画院踉跄回来的丰子恺，家人心痛，可他笑说：“我每天都能回家来就不错了。只要有得酒吃就好！”
丰子恺认为“二三人情投意合，促膝谈心，倘添上各人一杯黄酒在手，话兴一定更浓。吃到三杯，心窗洞开，真情挚语，娓娓而来。古人所谓‘酒三味’，即在于此”，但决不可吃醉，那就违背吃酒的本旨了。丰子恺喝了酒画漫画，《主人醉倒不相劝，客反持杯劝主人》《三杯不记主人谁》《田翁烂醉身如舞，两个儿童策上船》醉态可掬，忍俊不禁。
“泡在酒里的老头”汪曾祺不一定要有酒友，酒就是友，写了《独酌》，醺游、酡意、醉眼、酣唱，讲了酒的趣闻杂谈。安于竹篱茅舍、小桥流水的汪曾祺认为，家人闲坐，灯火可亲。其父喝酒习惯给儿子倒一杯，作家朋友回忆文章中，汪曾祺“饭桌上酒不离手”已成共识。待汪曾祺做父亲，女儿回忆爸用筷子在酒杯里蘸了，送嘴里，又辣又呛，只好嚎啕大哭，妈妈又急又气：“汪曾祺！你自己已经是个酒鬼，不要再害我的子！”
浙江美术馆不久前为汪曾祺百年诞辰办“岭上多白云”书画展。汪曾祺的画即兴一挥，逸笔草草，“只可自怡悦，不堪持赠君。我的画，也只是白云一片而已。”其画与其文，好在平淡入味，如常。
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