春来早报喜2022

从年饼看性格 罗美仪“外强内柔”如鸡蛋糕 田铭耀像年糕一样甜

杨志龙(左起)、曾晓晴、田铭耀和罗美仪各自有对年饼的美好回忆。(照片由新传媒提供)
杨志龙(左起)、曾晓晴、田铭耀和罗美仪各自有对年饼的美好回忆。(照片由新传媒提供)

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过年咯!新年最开心就是可以理直气壮地吃吃喝喝,除了大鱼大肉,各式各样的年饼也是不可少的。艺人罗美仪、田铭耀、杨志龙和曾晓晴喜欢吃什么年饼?他们又会用什么年饼形容自己?

罗美仪像鸡蛋糕“外强内柔”

罗美仪对马来西亚的过年气氛印象深刻。(新传媒提供)

罗美仪的童年在柔佛新山度过,过农历年的时候就像课本上读到的那样,张灯结彩、舞狮舞龙和放鞭炮样样来,热闹得很。年饼当然也是少不了的,她说:“我们家每年都买很多年饼,是一种过年的氛围吧,大家边聊天边吃。”

她最喜欢吃鸡蛋卷、花生酥和蜂窝饼,“小时候阿公每逢过年都会向人订做炭烤鸡蛋卷,我也看过保姆做过,还会在一旁帮忙所以印象深刻。喜欢蜂窝饼是因为外公的邻居会制作,我常去看他们怎么炸,那是一种回忆中的味道。我喜欢吃花生,喜欢花生酥的口感,也喜欢它咸咸甜甜的味道。”

如果要用一种年饼形容自己,罗美仪选择鸡蛋糕,“它看起来很硬,但是咬下去是软的,就像我看起来很坚强但其实内心很柔弱。而且鸡蛋糕可以制作成不同造型,就如我在不同的环境会展现不同的自己,这算是我的生存方式吧。”

罗美仪用可爱的小老虎向大家拜年。

田铭耀像甜甜的年糕

田铭耀觉得自己像外表不起眼但吃起来甜甜的年糕。(新传媒提供)

田铭耀最喜欢吃的年饼是鸡蛋卷,“小时候住阿姨家,每年新年阿姨一定会制作炭烤鸡蛋卷,只要看见阿姨把火炭炉搬出来就知道新年快到了。”

那是田铭耀童年难忘的回忆,阿姨会让孩子们围坐在火炭炉旁帮忙烤鸡蛋卷,调皮的孩子却大部分时间边烤边吃,“还没来得及放进罐子里就被我们吃掉了,所以阿姨很忙,要边烤边监视我们这群小鬼有没有偷吃哈哈哈哈。”

如果要用一种年饼来形容自己,田铭耀说:“我是年糕,外表不怎么样又不起眼,但吃起来甜甜的。而且年糕表皮很硬,里面却很柔软,可以做成不同的造型,这跟我巨蟹座的特质很相似,外壳很坚毅但内心很柔软。”

有没有想学做哪一种年饼?田铭耀说:“太太很喜欢吃牛油饼,每年她都会买牛油饼回浮罗交怡,她说外公没有阿尔兹海默症之前,每年新年都会给大家做牛油饼,所以缺了牛油饼就没有新年的气氛。所以有机会的话,我想把她外公的家传牛油饼学起来,让她可以把传统延续下去。”天啊,这理由也太感人了,刘子绚真是嫁对老公了!

田铭耀的新年贺词颇有巧思。

杨志龙像黄梨塔一样随和

杨志龙自认个性随和,就像黄梨塔那样百搭。(新传媒提供)

杨志龙最喜欢的年饼是黄梨塔,他说:“因为喜欢它酸酸甜甜的味道,我喜欢牛油味比较重的酥饼,那种入口即化的口感,很爽!”

他也用黄梨塔来形容自己,“它可以有不同的造型,可以是传统的酥饼做法,也可以把馅料包裹成球状,甚至还可以做成方形,类似台湾的凤梨酥。权怡凤说过我是百搭艺人,跟谁都可以配搭,可能因为我的个性很随性随和吧,黄梨塔也是很随和的年饼,可方可圆,可以传统也可以富创意,就像我!

杨志龙很想念阿嫲做的传统鸡蛋卷,“如果有机会我很想学,可惜阿嫲在我念中学时就离开了。”小时候过年阿嫲会亲自调配材料,然后用传统的工具和火炭来烤蛋卷,杨志龙回忆道:“一烤好马上用木棍卷成筒状,我小时候帮阿嫲做过,但很烫手,而且速度要很快,否则它一定形就卷不起来了,所以很考功夫。”

曾晓晴和黄梨塔一样“旺”

曾晓晴试过亲手制作年饼。(新传媒提供)

来自澳门的曾晓晴来到新加坡后打开了对年饼的认识,原来澳门没有那么多种类的年饼,她说:“不外乎是蛋卷、巧克力、曲奇和糖果等普通零食,只是包装换成比较有新年的感觉。”

新加坡琳琅满目的年饼让她眼花缭乱,“这两年去朋友家拜年时吃了很多不一样的款式。我还蛮喜欢“蜂蜜玉米片”,因为小时候很喜欢不泡牛奶直接吃玉米片,没想到这边的年饼把玉米片做成小饼干,加上蜂蜜,脆脆甜甜的,直接让我的童年回忆升级!”

曾晓晴会用黄梨塔来形容自己,“因为旺来,好运来有谁不想要呢?加上我的英文名Gini发音跟‘锦鲤’相近,锦鲤在网路用语中,跟‘旺来’一样是好运的意思,所以‘黄梨塔’完全能够代表我!”

至于想学做什么年饼,她说:“鸡蛋卷!它的椰香味很诱人,香脆可口让人想一支接着一支吃。而且它的做法不复杂,我试过在家里做,味道一样但因为用不对模具所以口感差好远!”

曾晓晴的新年贺词取“如虎添翼”的谐音。

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