壮游手册

壮游手册(172946)

沙巴州位于马来西亚东部婆罗洲北岸，与文莱和印度尼西亚接壤，是热带雨林与海洋生态并存的生态宝地。这里不仅是攀登东南亚最高峰神山（Mount Kinabalu）的重要基地，周边的雨林保护区也因丰富的动植物多样性而闻名，是生态旅游者的必访之地。沙巴首府亚庇（Kota Kinabalu），更是城市风貌与自然景致兼具。一座多名字的城市亚庇，中文曾称哥打京那峇鲁，是马来名Kota Kinabalu的直译，其中“Kota”意为城市，而“Kinabalu”是神山。Kota Kinabalu名字既长又拗口，当地人和旅客索性直接称它“KK”。其实，亚庇还有另一个名字——Api-Api，意为“火”，其来源众说纷纭：

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（林道锦摄）

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壮龄go!

沙巴亚庇  神山下的故事之城

机票价格高企，是不少新加坡旅客出游前的压力之一。旅行搜索引擎天巡网（Skyscanner）推出“最便宜目的地规划器”（cheapest destination planner），协助旅客在最短时间内，锁定价格实惠的机票，并找出最适合的出发时间。2026年十大最便宜机票旅游目的地中，泰国普吉岛（Phuket）位居榜首。“最便宜目的地规划器”可按月份显示全球最便宜的旅游目的地的平均机票价格，以及最便宜的出发日期，帮助旅客一目了然地安排行程。举例来说，今年2月前往马来西亚浮罗交怡（Langkawi），来回机票最低仅需172元；6月飞往韩国釜山的夏日海滨之旅，约329元；11月秋游中国北京，机票价格则

（何炳耀）

2026说走就走！10大机票最便宜旅游地普吉岛居首

首都作为一个国家的象征，总会是人们第一个想到的地方。然而在澳大利亚，即便盘点过布里斯班、阿德莱德和珀斯，堪培拉往往不在旅行清单上。它的名气远不及墨尔本和悉尼，因此长期显得“默默无闻”。2018年《孤独星球》将堪培拉纳入年度最佳旅游城市排行榜，位列第三，是历年来澳洲城市入榜的最高排位，仅次于西班牙塞维利亚和美国底特律。《孤独星球》发言人克里斯（Chris Zeiher）说明，堪培拉能够入榜，得益于城市中新区的崛起，其中Braddon等改造区是堪培拉焕发新生的最佳体现。唐人街成龙壁画时光回到百年前的1920年代初，Braddon还是堪培拉的一个轻工业区。近些年，Braddon经过改造与重建，如今摇

（李雅歌摄）

被遗忘的首都  堪培拉褪去低调外衣展多元魅力

四月的泰国，是一年中最炎热的季节。也正是在这样的酷暑里，泰国迎来一年中最重要的传统新年——宋干节（Songkran），也就是人们熟知的泼水节。泼水节在每年4月13日至15日举行，2023年已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。对泰国人而言，泼水节并非“打水仗”而已，它更是一场洗去不顺与晦气，迎接清净、吉祥的新开始。节日来临前，许多在城市工作的游子纷纷返乡，与家人团聚，就像华人过农历新年一样。清晨，寺庙里先进行浴佛仪式，人们以香水或清水轻轻洒在佛像上，祈求来年平安顺遂；在家中，晚辈为长辈洗手，表达敬意与感恩。一到街上，泼水节则换上另一张面孔。街道成了临时水战场，水枪、水桶齐上阵，陌生人

走进泰国宋干节  体验非遗泼水狂欢迎接新开始

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文化生活

文化生活(174249)

时光流转，农历新年的马蹄声哒哒响起，众人满怀热望，共迎新春。新年花卉，既为装点居室增添盎然生机，每一片花瓣也蕴含着吉祥安康的美好寓意，承载着人们对来年的美好期盼和对新景象的祝福。加东生花店公司执行董事刘禧旦受访时指出，年花给家家户户带来新希望，无论经济好坏，春节买花的心情一般不受影响。今年年花价格普遍稳定，即便是大型的朱砂桔，价格跟去年一样。一般盆栽年花的价格都在大家能负担得起的范围内。这里特选十种多数家庭喜欢添置的年花，寓意十全十美，万事如意。1.旺梨花红黄绽放的旺梨花，象征鸿运当头、百子千孙及花开富贵。当它成熟的时候，就会转变成金黄色，因此有金旺梨之名。也象征吉祥、好运、完美之意。·注意：

（林弘谕摄）

心事家事

十全十美年花颂 春风送福入万家 

芳林苑（Hong Lim Complex）的零售店面大多布满岁月痕迹。上到二楼，安静昏暗的长廊尽头，有一家“金泉春酒庄”，橱窗里陈列着各式各样的迷你洋酒。从卖杂货到卖酒水“金泉春”注册于1915年。张逢春（63岁）的祖父当年从中国金门来到新加坡，在克罗士街60号（俗称吉灵街）开了一家杂货店，以金泉春命名。据张逢春所知，新加坡金门人开店取名时，常喜欢用“金”字开头。张逢春两三岁时，祖父就过世，由父亲继承生意。父亲因病早逝。当时张逢春刚服完兵役。作为长子，责无旁贷，他扛起家业。随着吉灵街一带重新发展，酒庄在1980年左右搬到芳林苑现址。三层楼的店屋，一楼为杂货店，二、三楼分别是货仓和住家。张逢春回

（龙国雄摄）

人文史地

新加坡百年老字号酒庄  为岁月斟满一杯酒

立春到了，但在中国，大部分地区寒意未退，并未真正进入春天。窗外可能仍是寒风，气温尚未回升，甚至还要经历几次倒春寒。于是有人疑惑：立春，为什么并不暖？这是因为，立春从来不是按体感温度来定义的。在传统的二十四节气体系中，它是以太阳在黄道上的位置为依据，用以标记时间与季节的转换。立春，为二十四节气之首。古人通过观察星象与太阳运行来确定时序：当北斗七星的斗柄指向东北寅位，太阳运行至黄经315°，便进入立春。它通常出现在每年公历2月3日至5日之间。在干支纪年体系中，寅月被视为春之正月，立春也因此被看作一年的起点。对古人而言，一年的关键不只是过年，而是春耕能否顺利展开。立春意味着土地将被唤醒，意味着播种、

（档案照）

特写

从“鞭春牛”到“立春存钱”  古老节气闯入现代生活

有些人，对书店、对实体书，有着深植于心的情怀。在新加坡，凡是热爱华文实体书的阅读者，几乎无人不晓友联书局。从1952年友联出版社自香港南来，在新加坡设立办事处算起，友联书局至今已有74年历史。七十多年来，它不仅见证了华文出版与阅读风景的变迁，也不出意外地，累积了一批始终相随的铁杆读者。国共内战期间（1927年－1937年为第一阶段，1946年－1949年为第二阶段），许多人从中国大陆离散到了香港，1951年几位知识分子创办了友联社，隔年出版《中国学生周报》，并迅速扩大版图，经营星马、印度尼西亚、泰国、缅甸与越南版。为了方便星马版的发行，友联到新加坡设立办事处。友联书局在新加坡的角色，远不止是一

跨越冷战与数码时代  新加坡友联书局的变与不变

足部健康直接关系到人们的行动能力与日常生活质量。UFIT首席临床主管兼高级物理治疗师张永太指出，很多人往往等到足部出问题后，才发现双脚对日常生活的深远影响。他说，不同年龄层常见的足部问题包括：·青年：多见胫后肌疼痛，常与运动量大、跳跃频繁或足部肌力不足等因素有关。·中年人：以足底筋膜炎（plantar fasciitis）和拇囊炎（bunion，又称拇趾外翻）较常见，常因鞋不合脚、小腿紧绷或活动减少所致。·年长者：容易出现皮肤破损与平衡能力下降。若患有糖尿病或周围神经病变，更须警惕伤口愈合慢与足部感觉迟钝。张永太指出，久坐容易导致小腿紧绷，适当的足部伸展与力量训练十分关键。上班族尤其应该常做小

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（郑一鸣摄）

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Health

健康科普

别等痛了才重视  在家轻松练出好脚力

说到新加坡美食，绝对少不了国民美食椰浆饭。美食云集的金隆大厦（Fortune Centre），新开了一家主打椰浆饭的小食店Madness Nasi Lemak，为新加坡椰浆饭版图增添了一抹新气息。这里的椰浆饭不用味精，香气扑鼻的米饭配上香脆江鱼仔、花生、煎鸡蛋、新鲜黄瓜片，以及辛辣的参巴酱，别有风味。Madness Nasi Lemak提供十种套餐选择，除了常见的炸鸡腿椰浆饭，还有少见的仁当猪肉椰浆饭、吉隆坡风味马来香料炸猪肉（Pork Berempah）等。参峇辣椒辣劲十足记者试吃炸鸡腿椰浆饭套餐($9.20)。好吃的椰浆饭，关键在参峇辣椒。套餐一端上桌，忍不住先尝一小口，入口微甜，随后涌上

（翁铭芯）

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Food

幸福食光

不止炸鸡腿！椰浆饭配菜有肉有鱼玩出新高度

新加坡钢琴家、文化奖得主陈灵，2026年1月在香港西九文化区举办的单人表演艺术节上，演出自传体音乐剧场作品《龙女不哭》（Dragon Ladies Don’t Weep，港译：《龙族女儿不流泪》）。　　演出开场，她推着钢琴在舞台上一边缓缓转圈，一边数数。这是她首次数到80——就在一个月前，她迎来80岁生日。这个看似简单的动作，把时间、身体、记忆这些关键情愫，同时唤起。《龙女不哭》由滨海艺术中心和在澳大利亚举行的亚太表演艺术三年展（Asia TOPA）联合委约，新加坡艺术机构CultureLink和澳大利亚艺术机构Chamber Made联合制作；以陈灵的人生经历为蓝本，力邀新加坡导演郭庆亮担任

（香港西九文化区管理局）

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Culture

80岁玩具钢琴家陈灵 用音乐流淌哭不出的眼泪

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Travel

皇家山，也就是现在的福康宁山（Fort Canning Hill）大家应该很熟悉，但皇家山下有座古城墙大家听闻过吗？第二任新加坡驻扎官哥罗福（John Crawfurd）走马上任前，在史丹福河口黄昏漫步，曾沿着与河平行、底座约5米宽、墙体约2.5米高的“新加坡古城墙”（Old lines of Singapore）走到皇家山。围墙全长1.6公里，尽头在乌节路长老会一带。1825年的“新加坡市镇与海港图”可见围墙标志。古文献中的新加坡拉福康宁山在14世纪就是苏丹王室的住所，又称“禁山”（Bukit Larangan），围起石墙禁止老百姓上山；《马来纪年》曾提到此围墙的权威性。“禁山”的故事源自1

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History-Heritage

福康宁山下  消逝的新加坡古城墙与千年历史回音 

早报“壮龄Go！”为群友主办的“探索城市角落的今昔”徒步活动于11月29日圆满举行，近30名群友在民间文史工作者李国梁的带领下，一步一脚印重新认识新加坡。此次行程共设21个站点，徒步导览约2公里。从首都剧院出发，这座1930年代的历史地标曾见证新加坡电影文化的兴衰，是许多新加坡人的青春回忆。随后队伍沿着史丹福路、禧街、福康宁公园一路步行，串联起21个历史坐标，如亚美尼亚教堂、中央消防局、法夸尔花园甘蜜树、福南中心等，每一处建筑与遗迹，都承载着这座城市的集体记忆。李国梁的导览，不忘走进历史的细微处。队伍来到中华总商会时，他指着建筑墙上的18条龙告诉大家，在过去的传统建筑装饰中，龙爪的数量大有讲究

（翁铭芯摄）

早报壮龄go!带群友徒步穿越新加坡今昔  21个地标见证城市变迁

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幸福食光(172945)

饺子象征团圆的美食，在新加坡开始成为受欢迎的年菜之一。富丽敦酒店中餐馆玉楼行政总厨梁志贤，精心设计了一款金蒜猪肉饺子——饺子颜色一深一浅，一半纯白一半金黄，在盘中交织，宛如小元宝般闪着喜庆光泽，为新年餐桌增添节日气息。轻轻咬下，馅料鲜甜多汁，蒜香与猪肉香在口中交融，饱满却不油腻。十秘诀决定饺子口感从事餐饮业42年的梁志贤说，饺子美味与否，关键藏在细节里。他特意总结了十个制作秘诀，从包法到煮制火候，每一步都很讲究。例如，有皱褶的边要捏得更薄，饺子下锅前先加一点油和盐，水沸腾后还要分三次加入室温水，这些“小动作”能决定饺子的口感。谈到包法，他解释：“不同包法有不同的美味。喜欢面皮有嚼劲的，可以选择

美食

过年桌上小元宝 名厨梁志贤10秘诀做出团圆美味

在淡滨尼61街第625B座组屋楼下，藏着一家充满童趣与温度的餐馆——King Kong Den。餐馆以鲜艳色彩装点空间，门外摆放着许多充气气球装饰。开业近四个月，餐馆凭借真诚待客的理念，不断进化的菜单，逐渐融入邻里居民的日常生活。老板娘卓彩霞（52岁）分享，餐馆之所以取名“King Kong Den”，是因为她心中的金刚不只是力量的象征，更代表守护、情感与勇气。就像金刚会跨越丛林与山海去守护所爱之人，King Kong Den也希望营造一个温暖，供食客联结、共享美食的地方。对内，这里是一家人齐心经营的餐馆，团队像家人一样信任与协作，大家各司其职、亲力亲为；对外，它是社区的一份子，不只售卖食物，

（叶晓虹摄）

藏在淡滨尼组屋楼下的“家人厨房” 一道菜一份人情味

谁说好餐馆一定要在市中心？在新加坡邻里，也藏着认真做菜、讲究用餐体验的高档餐馆。甜蜜花园（Sweet Garden） 与泰板（Thaipan）两家餐馆在谷歌上的评分都在4.5分以上；它们一家主打精致西餐，一家经营新加坡传统煮炒，各有拥趸。夫妻档餐馆级西餐料理  位于旧机场路熟食中心附近组屋区的“甜蜜花园”店面不大，菜单却是厚厚一本。老板陆玮康曾在著名酒店当西餐厨师10年，一直梦想拥有自己的餐馆，终在2016年与太太王曼怡开了“甜蜜花园”，亲手准备制作所有食材，每道菜上桌前，碗碟都预热保温，诚意满满。炖羊腿和炖牛尾选用来自澳大利亚的牛羊，处理干净后炖煮四小时；上桌前加热时，再添白兰地和红酒，带出

Thaipan是家庭式煮炒餐馆， Sweet Garden是家庭式西餐馆，哪一家能抓住你的味蕾？（龙国雄、取自餐馆脸书）

谁说好餐馆必在市中心？深藏新加坡邻里两家4.5分隐世美味

富养人生

富养人生(172947)

演员杨世彬（78岁）从艺多年，笃信艺术源自生活，如今为了全新贺岁电影，开始学打麻将。他接触戏剧是在华侨中学读书时期。当时他加入戏剧会，负责灯光和化妆。忆起当年给南洋女中的同学化妆，杨世彬嘴角绽放灿烂笑容。毕业以后，他做过多份工作，擅长销售，曾在裁缝店和当铺打工，也卖过电单车，也许天生口齿伶俐，注定吃这口饭。“有一天，我在报纸上看到新加坡表演艺术学院（实践剧场前身）在招生，我想应该包括后台人员，化妆、灯光我都行，就去面试了。”得郭宝崑赏识到了表演艺术学院，郭宝崑和他说没有后台空缺，但给他一份稿子试读。杨世彬接过稿子一看，是他中三时念过并且很喜欢的文天祥《正气歌》，郭宝崑听他读得有声有色，将他留下

（陈渊庄摄）

文化艺术

为贺岁片学打麻将 78岁杨世彬：不演角色活在其中

去年12月刚庆祝百岁大寿的“Batik叔”洪甘祥，可能是新加坡最年长的裁缝。1927年出生于新加坡，洪甘祥战后协助父亲经营布匹买卖，从此与峇迪布结下不解之缘。由于父亲早逝，养家的重担早早落在洪甘祥身上。他回忆道那时日子很苦，接手父亲留下的存货后，他在流动夜市租摊兜售，靠双手撑起一家人的生活。1978年，洪甘祥在荷兰村购物中心开设“伟莉峇迪”（Wellie Batik）服装店，正式投入峇迪服装生意，数十年来，他几乎天天到店里工作，生日也不例外。他与周边商家及顾客建立起深厚情谊，大家都亲切地称他为“Uncle Wellie”。　家业交第二代转型洪甘祥有九个儿女。幺儿洪联通（56岁）已接手“伟莉峇迪

百岁裁缝洪甘祥  一生与峇迪布结缘　　　

她因吸毒与贩毒，五次进出监狱。作为四个孩子的母亲，她始终懊悔自己没能在孩子们的成长黄金期陪伴在侧。她是莎丽玛（Salimah Binte Sukar），今年61岁，沉沦毒海20年，对于那段人生，她早已不再隐瞒。莎丽玛原是家中的乖乖女，勤奋读书，毕业后先后在交通部门和教育部担任公务员。19岁那年开始拍拖，21岁时不顾家人反对结婚。婚后，丈夫整日游手好闲，仅靠莎丽玛赚钱养家。一天莎丽玛下班回到家，发现前夫正和一个朋友在房里吸白粉。“那是1980年代，当时社会对毒品的认知不多，我根本不知道那是什么。”她上前质问，丈夫有气无力地瞥了她一眼，反问她要不要试试，说那东西吸了会让人飘飘欲仙，非常放松。在丈夫

因涉毒五次进出监狱  一名瘾君子母亲的自我救赎

在20世纪中叶之前，新加坡是重要的港口城市，远洋货轮频繁到港。那时港口机械化程度低，许多货物的装卸全靠人工。工人们多在不见天日的舱底工作，用钩子和绳索将沉重货物卸到驳船（大䑩）上。这种在船底作业的辛苦活儿，俗称“钩海底”；干这类粗重工作的劳工，被称作“钩海底估俚”。“估俚”是英文coolie的音译，在福建话里指干粗活、苦力活的人，也叫作“苦力”。在早期的新加坡河两岸，估俚的身影无所不在。王为森（79岁）是福建晋江人，陈炳坚（80岁）是普宁潮州人，两人20来岁时来到新加坡，先后当上钩海底估俚，入行前并不相识，但年纪相仿，肯拼肯挨，很快就在“钩海底”的日子里成了朋友。肯拼肯挨月入上千钩海底估俚工作

新加坡河上的苦力  钩海底估俚往事

健康科普(172944)

在许多人眼中，艾草不过是路边常见的野草。实际上，它生命力顽强，随意丢下种子就能在阳光下和雨水中郁葱生长，在中医与民间传统里，艾草更被誉为“草中灵芝”。从驱寒祛湿、调理气血，到入药、入灸、入菜，艾草在千百年的使用中，悄悄融入人们的日常生活。缓解体内水分潴留问题庆德堂中医师宋秀娟指出，人们生活节奏快，大多在熟食中心用餐，很难顾及少油少盐的健康饮食。盐分摄取过多时，水分在体内潴留是常见现象，这时艾草就可“大显身手”了。宋医师说：“可将艾草放入无纺布袋（non-woven bag）中，扎紧袋口后，将药袋放入一锅水中烧开。用煮过艾草的水泡脚，不仅可以消除一天的疲劳，也可祛寒湿，缓解体内水分潴留的问题。”

（iStock图片）

保健

别把它当野草！泡脚祛湿、艾灸通经、入菜散寒“草中灵芝”全身是宝

农历新年的美食与健康并非对立。只要理解食物的属性与自身体质，改良烹调方式与控制分量，并在必要时寻求专业医疗意见，就能在欢聚时既满足味蕾，又兼顾身体。烹调方式改变食物性质广惠肇留医院副高级医师张佩思指出，许多人对节庆食品常存在误解。以柑类为例，不少人吃多后出现咽喉肿痛、粪便干燥等情况，便认为是“上火”，但柑橘本身性偏凉。之所以出现热象，往往与个人体质，或与其他食物同食有关。张佩思说：“‘上火’是民间俗语，我们临床上常用来说明体内有火热之邪，较容易让病人理解。”她解释，中医说的“热性”与“凉性”主要用来形容食物，而人体则以“湿热”“阳虚”等体质来说明。羊肉、生姜、胡椒偏温热，吃多易口干、咽喉痛、尿

年节享美食不上火  先搞懂体质和食物属性

烹煮海鲜和生肉之前，你会用水清洗食材吗？兀兰医院传染病副顾问医生沈孟颖提醒：无论是海鲜或肉类，都不应该用清水冲洗，以免溅起的水花把细菌“喷洒”到厨房各处。食材应充分煮熟生肉和海鲜的表面都可能存在沙门氏菌（salmonella）以及其他对人体有害的细菌。如果用清水冲洗，非但无法去除所有细菌或达到杀菌效果，还可能让细菌溅散更多地方。沈医生说，如果生肉或海鲜有明显的污浊之处，可用干净的厨房纸巾轻轻擦掉。接着，把纸巾丢掉，再用肥皂和清水冲洗双手、砧板，以及任何接触生肉或海鲜的表面。他强调，杀菌的关键不是用水冲洗，而是把食材充分煮熟。沈孟颖医生说，从感染病学角度来看，用清水洗海鲜和生肉，以及食材煮得不够

用水冲洗生肉细菌或飞溅  医生教你安全方法

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