（综合讯）香港著名美食家蔡澜早前在个人社交平台指近年在港非常流行的Omakase，不是日本菜的精髓，当所有客人是笨蛋，其言论引来极大回响。
蔡澜被指“没去过几多间日本最高级的或最有名料理店”，认为他的水平连普通美食博主也不如。这番言论在网上被疯狂式洗版，网民普遍都不认同这个说法，更指蔡澜的食评比美食博主超出好多倍。
究竟蔡澜去过多少高级食店呢？蔡澜在过去的星期日（9月4日）于社交平台提及香港人请客的情况，指出以现时月薪2万元港币（约3593新元）“吃个1000块港币（约179新元）不能说不感到贵”。
他续写道︰“一生的储蓄，我吃得起世界上任何一间餐厅，但是说到消费，应该物有所值。”
蔡澜对食物不但要求味道及用料，也颇着重是否合理价钱。他举例︰“水饺云吞面，汉堡披萨，价钱合理吧？一点也不合理，做得像垃圾的话。有些食物我看到就跑。”
