第一次听到美国网红美食博主Mark Wiens(马克维恩斯)的大名,还是从我女儿口中。非常好奇年轻的她为什么会留意这名网红,她说:“因为他介绍美食不会浮夸,每次吃到美食,眯起双眼露出来的微笑,仿佛是全世界最幸福的人。”
今年10月在本地采访了录完美食节目《恋恋美味》(Food Affair With Mark Wiens)的主持人马克维恩斯,他讲话温文尔雅,不会浮夸。每次看到他在《恋》中吃东西时,我就特别期待他做出那个满足又享受的表情,因为他的鱼尾纹也都在微笑,特别有魅力。
共六集的《恋》是HBO亚洲原创节目,从高档美食到小贩美食,让大家看到本地美食大杂烩背后不为人知的故事、人物和历史。每集都有好几个明星嘉宾,包括高级餐馆厨师、烹饪专家和小贩英雄。透过维恩斯与嘉宾们的访谈,揭开新加坡饮食文化的艺术价值、故事,以及特有且丰富的美食遗产。除了街头小吃与小贩中心美食,更深入地了解造就新加坡拥有超过50家米其林星级餐馆,与60多家获必比登推介的餐馆和小贩食摊的原因。