Netflix人气厨艺实境秀《黑白大厨：料理阶级大战》（简称“黑白”）爆火，近日在全球各地引起了众多关注。本地名厨及主持烹饪节目的艺人，都认为本地或也能推出《黑白厨师：新加坡版》。
《黑白》由韩国20名星级大厨“白汤匙”与80名民间无名高手“黑汤匙”进行料理对决，并找来著名美食家白种元（Baek Jong-won）及韩国唯一米其林三星主厨安成宰（Ahn Sung-jae）担任评审。尽管参赛者阶级分明，但追逐韩国顶尖厨师殊荣的机会却是人人平等，最终的冠军可获3亿韩元（约29万新元）奖金。
伍思翰：本地料理更多元化
名厨伍思翰受访时分享道，他很喜欢《黑白》的舞台及布置，节目的节奏感也很强，而且灯光都打得很漂亮，“厨师们对食材的处理方式，跟烹饪方式都很有创意，我觉得本地也能打造类似的节目，因为我们有独特的多元化和不同种族料理，相信节目效果势必更丰富。”
他直言如果有本地版会考虑参加，“和100个人同台比赛很有挑战性，我也可以从比赛中学习新事物。”他透露对《黑白》中的蛮多料理都有兴趣，“有的料理很有创意，我可以从中汲取灵感和做参考。”
李尚滨：想看到老字号与新一代对决
名厨李尚滨受访时坦言，他目前没时间看《黑白》，不过在浏览社媒时，会看到一些节目的片段，“我喜欢《黑白》的对决，与其他节目不同，它每场对决都有新的主题和故事，不仅仅聚焦于两个厨师之间的烹饪对抗。”
他认为本地也能打造类似节目，“若能将老字号摊位，与新一代卖同样菜品的摊位进行对决会很棒，也许通过这方式，更多年轻有抱负的摊贩能接触到这些前辈，学习他们的经验、传承他们的美食文化，而不是不断创造新东西，希望能快速吸引公众，以求迅速走红，尽快回收经营上的费用。”
他也对参与比赛兴致高昂，“我把比赛看作是‘一步一步来’的过程，无论是10个还是100个，眼前这盘料理才是我需要专注的，只有当这一盘表现足够好时，我才能继续前进。”
苏梽诚：可将《黑白》评审机制融入《三把刀》
本地烹饪综艺节目《三把刀》主持苏梽诚，受访时透露他看了6集《黑白》。他认为可以将《黑白》评审机制融入《三把刀》，因为将眼睛蒙上再凭味道评论食物很难，“我觉得这非常公平，他们也看不到到摆盘，主题基本上就是以味道取胜，盲评是蛮好玩的，也考评审的功夫。”
不过，他认为让100个人同台竞赛比较难，人数太多很棘手也很麻烦。建议先从10人开始。
他还分享，他因主持《三把刀》学会了很多技巧，目前有个小梦想，就是想报名参与传统烹饪课，也不会抗拒从主持人变成参赛者，“如果要跳出舒适圈就会去尝试”。
