夜市王
每逢星期四晚上7时，通过星和视界Hub都会台播出。也可通过星和视界Asian+随选观看。
新加坡人常去台湾，都知道如果没逛夜市，就等于没去过台湾。作为台湾人生活日常以及游客观光景点重要的一部分，夜市也曾充当综艺场景。
当年吴宗宪的人气综艺《周日八点党》有个单元《食字路口》，安排艺人到各地夜市比赛，根据题目寻找摊位，看谁最快吃完规定的食物。为求快，艺人们都抢着把食物塞进嘴里，囫囵吞枣，我觉得那是糟蹋美食，但很多节目就爱用这个点子。
台综之前曾有两档撞名节目《我们这一摊》，安排艺人去夜市体验摆摊，但风格与规模都很一般，没想到《夜市王》直接拉高级别。这个2024年台湾最爆火的综艺，不只收视高，还有现象级的话题。
评审不用台湾人主打客观
这个纬来电视网的竞赛真人秀由阿达、美丽本人与Lulu共同主持，并由曾志伟、Alizabeth娘娘及金针菇担任评审。Lulu是当前台湾最红主持人之一，曾志伟是香港最大咖位主持人，双剑合璧已经难能可贵，节目还安排来自泰国的Alizabeth娘娘，来自韩国的金针菇，以及台湾自家网红美丽本人，艺人混搭网红，构思大胆，别具创意，未播就引人期待。
节目透过民调挑选出台湾每个县市中最多人赞赏的夜市，再依据台湾各县市人口比例，安排出赛的名额，最后通过喜爱程度进行邀请。每集决定出赛顺序，严格控管出菜时间，全程不停机录影，并经由评审试吃，来决定当集最好吃的店家排名。各评审排序后平均计算得出综合排名，并依照特定积分制分别给出分数，最终产生冠军。
主持人Lulu、阿达、美丽本人，以类似周星驰电影《食神》的浮夸方式主持，却配合无间。Lulu和阿达是分手情侣，合作引人注目，但专业和默契又让人叹服。三位评审都不是台湾人，显露节目组的巧思——通过他们展现中立客观，且他们都懂美食，懂得评价，能把手上食物的层次与滋味，生动地传达给荧幕前的观众。
规格媲美大陆顶尖综艺
节目节奏紧凑，剪接流畅，后制动画生动，灯光效果强劲，现场超过200个工作人员的庞大场面更是台湾综艺少见。当然，美食才是主角，看了节目才体会到幕后投入的心力，联结台湾北中南东十大夜市的规格，差不多足以媲美中国大陆的顶尖综艺。
美食竞赛难做，在于邀请高手参加。比如夜市人气摊贩，生意本就红火，何必上节目宣传，万一比输了不是徒增烦恼？以前就看过王牌旅游和美食综艺《食尚玩家》被一些人气店摊婉拒采访。但是《夜市王》竟然能让各夜市的佼佼者，暂停营业一两天，然后扛着食材、工具，舟车劳顿去参加比赛，太厉害了！
看节目可以认识到同种食物，北中南东的夜市各有自己的做法，听完评审讲解，还是想自己品尝，毕竟饮食是主观感受。所以，节目中无论输赢都没有输家，我其实都想知道，每个摊位的食物，到底赢在哪里或输在哪里。据说观众看完节目后都想去爆吃一轮，难怪参赛摊位都大排长龙。至于外地观众，自然非把节目当成旅游觅食的指南不可，可以说，节目直接活络了夜市，也推动旅游业。
老摊贩一句话把人惹哭
节目中，台南大东东大东夜市主委在臭豆腐比赛遭淘汰后一哭成名，原来臭豆腐摊的老夫妇，早上6时从台南坐高铁到台北车站，然后扛着大包小包食材还迷了路。一整天辛苦忙完录影被淘汰后，老板娘上前安慰主委，说不好意思，“咱两个老的不中用，给大东东丢脸了。”然后转身蹲下默默收拾行李。主委一时忍不住崩溃痛哭，那幕想必也感染了观众。
另外感动我的是，花莲2024年4月经历地震，严重影响观光，这回由当地的东大门夜巿夺冠，可以振兴经济，我觉得是最完美的结局。
一般美食节目，用美食挑动观众的口与胃，这个节目还用人情味感动人心。纬来电视向来以买片播戏为主，少有自制节目，请问今后能多多制作吗？
