新加坡艺人洪俊扬2017年与友人合开的六间泰式船面店The Original Boat Noodle，不敌冠病疫情冲击和大环境经济前景不明朗，生意急转直下，船面店在2024年底停业，他也宣告破产。
本地曾涉足餐饮业和仍在经营餐饮生意的艺人不少，间中有人成功有人失败，有人选择止血有人继续苦撑。屈指算算，目前还在经营餐饮生意的有李南星（甜品店）、周初明（咖啡店数间）、欧萱（糕点店）、林俊杰（咖啡馆）、杨志龙（鱼头炉三间、鱼片汤摊一间）、陈澍城（潮州餐馆）等。去年年初，李国煌就结束三间餐饮生意，专注演艺事业；本地网红Simonboy（江伟南）与艺人宏荣经营的鸡饭摊 “Singabola”也仅开业半年便因种种困难，而在半年后歇业。
本地餐饮业的关店率在近五年持续上升，数据显示，2024年首11个月，有3004家餐饮公司关闭，同时3577家开业，平均每天九家停业、11家开张，停业数量却大幅提升。今年情况更为严峻，就连名厨坐镇或米其林金字招牌餐馆，都难挡倒闭潮。
《联合早报》访问三位跨界餐饮业艺人——陈澍城、杨志龙和包勋评，畅谈在本地经营餐饮生意面对的挑战和未来去向。三人都异口同声表示，本地餐饮业主要面对三大难关，租金上涨，员工难聘薪资上调，以及食材价格上升。
陈澍城：
经济不景 牵一发动全身
陈澍城补充：“遇到以上三大状况，再加上经济不景气，那肯定牵一发动全身，人们缩紧腰带减少消费。那些高级餐馆针对富裕食客或影响没那么大，但我们这些中下定位的营业额肯定受打击。”陈澍城2018年在麦波申路开了潮州城菜馆，生意火红，直到遇到冠病疫情冲击，于是毅然决定在2022年止血暂停营业，解封后两年恢复元气，才在2024年1月于加冷工业区卷土重来，扩大潮州城规模。
陈澍城说，有了之前的经验，加上餐饮业者林子翔这些大股东有多年餐饮业经验，同时经营其他的咖啡店生意，才能取长补短让潮州城才得以顺利营业。像他们改变营销策略，推出四人、六人优惠套餐，主要消费对象不是家庭而是附近上班族。
“新加坡是美食天堂，到处都有咖啡店和食肆。近年有很多外来美食进驻，尤其中国美食，他们懂得配合新加坡人口味做调整，找到一个中间点，也无形中改变本地人的饮食口味。像我经常会去黄埔一个摊位向一对新移民夫妇买肉饼、葱油饼和小米粥等，每天都大排长龙，味道好又便宜，目测他们每天营业额应该上千元，一个月下来扣除成本相信也能赚个一万多元。”陈澍城相信，贩卖每餐三、五元主食的餐饮生意，逆境中应该还能存活。
除了潮州城，陈澍城也投资大老板旗下咖啡店的素食摊位，目前算是有些蝇头小利，他笑说：“是混饭吃而已，但世事难料，若经济衰退情况不好转，相信还会有一波倒闭潮。我不会打没把握的仗，马步要站稳，留得青山在，会谨慎且见机行事。所以，我仍会继续拍戏，哈哈哈！”陈澍城目前正与刘谦益、朱厚任、李文海和王昱清拍摄哇哇映画的新作《青春老鸟》。
杨志龙：
不能加价 只能调整内部
访杨志龙当天，他刚好出席本地餐饮业千人宴，身为演艺圈中餐饮业老手，他坦言上述列出的三大障碍确实棘手，“在无法调整售卖价格的情况下，我们只能针对那三大关卡，进行内部调整，哪里可以削减哪里不能。现在我们处在一个消费者主导的市场环境，食客有太多选择。”他今年1月才结束经营两年的“炭香YUAN”餐馆，目前有三家炭香鱼头炉和一家鱼片汤摊位。
虽然本地餐饮业陷寒冬，杨志龙却保持乐观，认为生意起落很正常。
除了餐饮生意，他最近也放眼其他领域，在机缘巧合下有机会投资新车及二手车买卖生意。“我们主要是提供一条龙的买卖车服务，也提供租车及汽车贷款等。”
包勋评：
屡败屡战 将开香蕉面包快闪店
包勋评九年前曾经营过“饭碗”（rice bowl）和西班牙小吃（tapas）生意，2020年还开了四家韩国餐档，冠病疫情时外卖生意不错，但解封后大家可以“外出用餐”，他的韩式烤肉生意反而急转直下，最终结束收场。
“现在一间咖啡店摊位租金都飙到每月7、8000元，虽然开几间可以取长补短但整体上还是人力难挽。我们后来也是撑到农历新年后，发薪、给花红和派红包后才结束营业，让工人好过年，毕竟大家都是打工混口饭吃。”包勋评说自己做餐饮生意多年，没大亏反倒赚了经验。
“以后要做餐饮业真的要三思，当小贩也很辛苦，抹黑起早劳力工作，除非阿公留下一间祖店不用烦租金，哈哈。”虽然嘴巴说三思，但包勋评仍不放弃当餐饮老板的梦想，不久前开始网络生意“Taiyo Bread Shop”，售卖独家食谱烘焙的招牌香蕉口味面包（还有核桃及巧克力口味），他也即将在市区经营两个月的面包快闪店。
